| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Denne arvestykke-eplplantemix tilbyder et farverigt udvalg af aubergine, som kan omfatte caliope, hvid, sort sort klokke eller grønt æble. Mindre størrelse vil hver sort være sødere og mere øm end moden lilla aubergine.
Årstider / tilgængelighed
Heirloom aubergine er tilgængelig om sommeren.
Nuværende fakta
Aubergine egner sig til mange velsmagende etniske retter fra marokkansk til indisk, med mellemøstlige og middelhavsforberedelser et sted imellem.
Geografi / Historie
Aubergine kan plukkes, når den når en ønskelig størrelse. Jo større aubergine er, jo flere frø. Auberginer afskæres normalt vinstokken med ca. en tomme stilk tilbage på frugten. Det er bedst at bruge aubergine hurtigt efter høsten, da de ikke opbevarer godt.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Heirloom Eggplant Mix. Den ene er nemmest, tre er sværere.
