Jamaica Cherries

Jamaica Cherries





Beskrivelse / smag


Jamaica-kirsebær er lille i størrelse med et gennemsnit på 2-5 centimeter i diameter og er runde til ovale i form med slanke, let buede stilke. Huden omdannes fra grøn, når ung til gul og rød, når den er moden og er glat, skinnende, øm og tynd. Under huden er kødet vandigt, gulrødt til gennemskinneligt og indeholder mange små, gule frø spredt over hele frugten. Jamaica-kirsebær har en sprød, blød, saftig og sprød tekstur med en musky, meget sød og mildt syrlig smag.

Årstider / tilgængelighed


Jamaica kirsebær fås året rundt i tropiske klimaer.

Nuværende fakta


Jamaica kirsebær, botanisk klassificeret som Muntingia calabura, er de små frugter, der findes på et hurtigt voksende stedsegrønne træ, der kan nå op til ti meter i højden og tilhører familien Muntingiaceae. Også kendt som Singapore kirsebær, Ceri, Ceri Kampung, Strawberry tree og mange andre lokale kælenavne, er Jamaica kirsebær ikke kommercielt dyrket, men er velkendte lokalt i tropiske regioner rundt om i verden. På trods af deres navn er Jamaica kirsebær ikke sande kirsebær, men får dette navn på grund af deres lighed i udseende. Jamaica kirsebær foretrækkes for deres søde-tærte smag og indtages almindeligvis frisk, uden for hånden som en sprød, saftig snack.

Næringsværdi


Jamaica kirsebær er en fremragende kilde til C-vitamin og indeholder også noget calcium, jern, fiber og fosfor.

Ansøgninger


Jamaica kirsebær er populært forbrugt rå og er en favorit snack frugt for deres bite-sized natur og sød, crunchy kød. Frugterne kan blandes i mynte for at give ekstra smag, eller de kan koges i syltetøj, konserves og saucer. Jamaica kirsebær kan også bruges i desserter og er lagdelt i terter eller toppet over is og kager, eller de kan kastes i grønne salater. Ud over frugterne er bladene også spiselige og kan infunderes til at lave en te, der bruges som en medicinsk drink i nogle traditionelle lægemidler. Jamaica kirsebær er meget letfordærvelige og opbevares kun i et par dage, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


I Sydøstasien dyrkes ikke Jamaica-kirsebær i stor skala og dyrkes ofte ved siden af ​​byens gader på parkeringspladser, fælles parker og haver for ekstra skygge. De frodige træer producerer en rigelig mængde frugt, og det er almindeligt for lokalbefolkningen at plukke frugterne ud af de træer, der findes i byen til en sød godbid. Jamaica kirsebær indtages hovedsageligt friske, men frugterne og bladene bruges også i traditionel medicin til at hjælpe med at lindre hovedpine og smerte, reducere betændelse og beskytte kroppens generelle helbred. Ud over at give mennesker høje næringsegenskaber, forbruges frugterne også af flagermus og fugle. Disse dyr spiser frugterne og uddriver derefter de mange små frø gennem ekskrementer og spreder træets rækkevidde for at vokse nye steder. I Brasilien plantes træerne langs kysten for at lokke fisk med frugterne. Når fisken ankommer for at spise frugten, fanges de let af fiskeren.

Geografi / Historie


Jamaica kirsebær er hjemmehørende i tropiske regioner i Caribien, Mellemamerika og Sydamerika og har vokset vild siden oldtiden. Træerne blev derefter introduceret til Asien og Sydøstasien via handelsruter og opdagelsesrejsende, hvor de blev naturaliseret i mange af landene. I dag findes Jamaica-kirsebær i Thailand, Vietnam, Indien, Cambodja, Kina, Indonesien, Japan, Filippinerne, Sydamerika, Cuba, Costa Rica, Mexico, Den Dominikanske Republik, Jamaica, Haiti og Hawaii.



Populære Indlæg