| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Ashmead's Kernel-æbler er grønne til gule, små til mellemstore i størrelse med en let skæv form. Dens udvendige er oftere end ikke plettet med grove brune pletter eller “brændende” også. Dens saftige kød er fast med en cremet gul nuance og sprød bid. Det udstråler en aromatisk duft svarende til appelsinblomsters og har en sød og let syrlig smag med nuancer af pærer, krydderi og nødder. Dens smag er stærk og skarp, når den først plukkes, men som mange arvestykker smelter de pænt ud efter en måned eller to i kold opbevaring.
Årstider / tilgængelighed
Ashmead's Kernel-æbler fås i efterårssæsonen.
Nuværende fakta
Ashmead's Kern dateres tilbage til det 17. århundrede og er stadig i dag en populær sort blandt arvestykke-entusiaster.
Næringsværdi
Ashmead's Kernel-æbler er en god kilde til opløselig fiber, som hjælper med at reducere kolesterol og forhindre hjerte-kar-sygdomme. Derudover er de også en god kilde til vitamin C og A med spormængder af kalium og jern også.
Ansøgninger
Ashmead's Kernel er længe blevet udråbt for sin fremragende kvalitet som et dessertæble. Dens skarpe smag og skarpe tekstur supplerer tærter, tærter, galetter, omsætninger og andet bagværk. Tilsæt hakket Ashmead's Kernel til dej til kager, boller og scones for at tilføje fugt og sødme. Den krydrede smag gør den perfekt til brug i saucer, chutney, konserves og cider. Et alsidigt æble, Ashmead's Kernel kan bages, ristes, sauteres, saftes, grilles eller bruges frisk i rå præparater.
Geografi / Historie
Dette europæiske æble blev udviklet af et frø plantet i begyndelsen af 1700'erne af Dr. Thomas Ashmead i Gloucester, England, for hvem det er opkaldt. 'Kerne' er en gammel betegnelse for det frø, der bruges til at dyrke et frugttræ. Det blev populært i England som dessert og cideræble og senere vej til Nordamerika sammen med andre europæiske sorter via rejsende, der udforsker den nye verden. Selvom det aldrig startede som et kommercielt produceret æble, er det stadig i dag et populært arvestykke i både USA og Europa.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Ashmead's Kernel Apple. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Gartnerne Eden | Arvestykke æblekage |
For nylig delt
Folk har delt Ashmead's Kernel Apples ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Cuyama Orchards nærSanta Monica, Californien, USA For cirka 112 dage siden, 18/11/20  Mar Vista Farmers Market Philip Santiago - Cuyama Æbler 310-714-7220 I nærhedenVenedig, Californien, USA Omkring 458 dage siden, 12/08/19  Santa Monica Farmers Market Phil Santiago Cuyama, CA. 1-310-714-7220 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 511 dage siden, 16.10.19 |
