| Food Buzz: Mango's historie | Lyt |
| Madfabel: mango | Lyt |
Producent
| Wong Farms |
Beskrivelse / smag
Keitt-mango er aflang i form med en lys til mørkegrøn hud, selvom de lejlighedsvis har en gul rødme. Farven kan være vildledende, og den eneste rigtige måde at afgøre, om disse store mango er modne, er ved berøring. Huden skal give en smule ved berøring, og selv da kunne mangoerne hvile et par dage til. Keitt mango er fiberfri med et tyndt frø, hvilket giver mulighed for en større mængde glat tekstureret, orange-gul kød. Keitt mango har en sød søde smag med et strejf af honning.
Årstider / tilgængelighed
Keitt mango er tilgængelige i kort tid i sensommeren og det tidlige efterår.
Nuværende fakta
Keitt (udtalt kEEt) mango er den største af Mangifera indica-sorterne, der ses på det amerikanske marked, og når nogle gange en vægt på op til fem pund. Keitt mango siges at være nogle af de mest smagfulde og tangy mango til rådighed. Keitt-mango dyrket i Californien holdes op til strenge organiske standarder.
Ansøgninger
Keitt-mango spises bedst friske, uden for hånden, men kan også tilsættes frugtsalater, pureres til smoothies eller sorbet eller føjes til et vilkårligt antal salte retter. Til forberedelse skal du skære stykker af mango fra hele frøet og skære kødet i et krydshugemønster. Vend skiverne udad og udskær terningerne fra huden. Terningerne fryser godt til senere brug. Keitt mango passer godt sammen med forskellige stenfrugter, citrus og bær og kan bruges i en række bagværk som muffins og scones.
Geografi / Historie
Keitt mango er en frøplante fra en indisk sort, der først blev plantet i Florida af en fru Keitt i 1939. Keitt sorten kan nu findes voksende mest i Coachella Valley, Californien, selvom den stadig kan findes voksende i Florida. Mango er i Anacardiaceae-familien sammen med gifteg og giftig vedbend og deler nogle af de samme egenskaber. De, der er allergiske over for planter i denne familie, skal sørge for at vaske hænder og ansigt efter indtagelse af frugten.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Keitt Mangoes. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Madlavning i weekenden | Mango Pesto Avocado Stack | |
| Lækker bord | Mango Jicama Slaw, Mango-Lime Vinaigrette Dressing | |
| Fuldt udfyldt | Sort ris med mango og kokosnødcreme |
For nylig delt
Folk har delt Keitt Mangoes ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 141 dage siden, 20/10/20 Delings kommentarer: Mango Keiit 🥭  Santa Monica Farmers Market Wong gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 189 dage siden, 9/02/20  Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 I nærhedenRussian Jack Park, Alaska, USA Cirka 438 dage siden, 27-12-19  Robert er her Fruit Stand & Farm Nær vedFlorida City, Florida, USA For cirka 558 dage siden, 30/8/19  Santa Monica Farmers Market Jason Wong Mekka, Californien. 1-760-626-4483 Nær vedSanta Monica, Californien, USA For cirka 560 dage siden, 28-08-19 Delers kommentarer: Keith Mangoes i endnu en måned. Wong gårde, der bringer mangoerne |
