Beskrivelse / smag
Laxton's Superb er et smukt, klassisk æble. Den er medium i størrelse og konsekvent rund. Huden består af en grønlig gul baggrund overlejret med en rød / lyserød / lilla flush. Den side, der vender mod solen, har en tendens til at være rødere, mens den anden side er stribet med orange, gul og rød. Nogle frugter har rødbrud over overfladen. Den hvide køds fine struktur er knasende og meget saftig. Smagen af Laxton's Superb kan sammenlignes med Cox's Orange Pippin, men er generelt sødere med mindre syre og kompleksitet. Dette æblets sødme er mere i tråd med andre antikke victorianske sorter snarere end moderne søde æbler - afbalanceret med andre smag.
Årstider / tilgængelighed
Laxtons Superb æble fås efterår gennem den tidlige vinter.
Nuværende fakta
Laxton's Superb er et victoriansk æble udgivet af de engelske æbleproducenter Laxton Brothers Nursery i begyndelsen af 1900'erne. Dette er en sen sæsonvariant af Malus domestica, der ikke må forveksles med de mange andre sorter, som Planteskolen frigav med navnet Laxton: Laxtons favorit, Laxtons herald, Laxtons leder, Laxtons kongelige osv. Superbs forældre er den berømte Cox's Orange Pippin og den hollandske Wyken Pippin. Sport af Laxtons Superb inkluderer Crimson Superb, Red Superb og Russet Superb.
Næringsværdi
Æbler er gode kilder til flere gavnlige næringsstoffer. Et medium æble har ca. 14% af den daglige anbefalede værdi af C-vitamin (skønt Laxtons Superb har mindre C-vitaminindhold end det gennemsnitlige æble). Æbler indeholder også ca. 4 gram kostfibre, der er essentielle for fordøjelsen. Æbler indeholder få kalorier og intet fedt, natrium eller kolesterol.
Ansøgninger
Primært et dessertæble, Laxtons Superb er bedst til frisk spisning. Skær og server på en ostefad med en række cheddarer og blåost, server i salater eller spis bare frisk hånd. Laxtons Superb kan vare i op til to måneder i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Laxton's Superb er et meget let æble at dyrke og er populært blandt britiske gartnere i dag, fordi det er en pålidelig beskærer og ikke er særlig modtagelig for sygdom. Det blomstrer, hvor Cox's Orange Pippin, et sværere træ at vokse med succes, ikke gør.
Geografi / Historie
Laxton Brothers Nursery i Bedford, England, opdrættede først Laxton's Superb i 1897, selvom det først blev frigivet på markedet i 1922. Det var mere populært som et kommercielt æble i det 20. århundrede, men er i dag primært et haveæble. Laxtons Superb klarer sig bedst i tempererede klimaer som Storbritannien, men tåler ikke kolde vintre og frysende temperaturer.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Laxtons Superb Apple. Den ene er nemmest, tre er sværere.
