| Russell Family Farms |
Beskrivelse / smag
Macadamia-møtrikens ydre skaller begynder lysegrøn og overgår til en mørk skovgrøn farve. Når det er modent, splittes det op for at afsløre en hård, mørkebrun, glat skal inde. Skallen tørres, og det cremede hvide farvede kød af Macadamia-frøet eksponeres. Smagen af rå Macadamia-møtrik er mildt sød og buttery, men kan ristes for at frembringe dens naturlige ristede karamelnoter. Møtrikens struktur er blød og cremet på grund af dens høje olieindhold.
Årstider / tilgængelighed
Makadamianødder er tilgængelige året rundt med højsæson sent i efteråret.
Nuværende fakta
Der er to arter af Macadamia-møtrik, der er egnede til råforbrug: Macadamia integrifolia eller 'Glatskallet Macadamia' og Macadamia tetraphylla eller 'Rough-shelled Macadamia'. De er også almindeligt kendt som bøsselmøtrik, Queensland-møtrik, australsk møtrik og hawaiisk møtrik. Macadamia træer er hjemmehørende i Australien og blev først introduceret til Hawaii i 1880.
