Madras Thorn

Madras Thorn





Beskrivelse / smag


Madras Thorn pods ydre ligner tamarind, men den skræller let væk som den tynde hud af en grøn bønne. Det spiselige kød kan derefter adskilles fra frøene og spises uden for hånden eller tilberedes i søde og salte retter. Madras Thorn er et spiny træ, der bliver op til 20 meter højt. Den har en uregelmæssig spredende natur, hvilket gør den ideel til en perimeterhæk eller et levende hegn. De buede og spiralformede bælg er grønbrune til røde eller lyserøde og 10-15 cm lange x 1-2 cm brede. De er tynde og fladt med ca. 10 frø pr. Bælg. Den lyserøde spiselige papirmasse af Madras Thorn er både sød og salig med smag af kastanje og honning. Det er konsistensen af ​​klæbrig popcorn og mildt surt med en rensende astringerende kvalitet i ganen. Frisk Madras Thorn er meget letfordærvelig, og den lyserøde-hvide papirmasse oxiderer hurtigt, når den er skrællet. Ved stuetemperatur holder frugterne i tre til fire dage.

Årstider / tilgængelighed


Den friske papirmasse af Madras Thorn fås året rundt med høj høst om sommeren.

Nuværende fakta


Madras Thorn er også kendt som Manila tamarind og guamachil eller camachile. Det er videnskabeligt klassificeret som Pithecellobium dulce, der oversættes til 'sød abe-øre' på latin. Bælgene høstes for deres søde og sure pulp, som ofte laves til en limonadeagtig drik eller spises rå. Frugten sælges sædvanligvis på vejkanten i hele Mexico, Cuba og Thailand.

Næringsværdi


Madras Thorn er høj i vitamin C, thiamin og kræftbekæmpende antioxidanter.

Ansøgninger


En almindelig mexicansk drik kombinerer papirmasse med appelsinjuice, citronsaft, ingefær, mynte og kokosvand. En pasta fremstillet af papirmasse, salt og chilipulver kan tilsættes til saucer, supper, gryderetter og stir-fries. De sorte frø er også spiselige og kan ristes, skrælles og anvendes i curier i det sydlige Indien. Madras Thorn komplimenterer kokosnød, kokosnødsvand, citron, appelsin, lime, granatæble, sukker, ingefær, mynte, chilipulver og kakao.

Etnisk / kulturel info


I det østlige Nepal bruges Madras Thorn til behandling af feber, dysenteri og tarmlidelser. Huastec-indianerne i Mexico brugte dele af træet til at håndtere tandpine, ømme tandkød og mavesår. Andre traditionelle indfødte midler inkluderer anvendelse af frugten til behandling af bronkitis, diarré, blødninger, sår, leverproblemer og miltproblemer.

Geografi / Historie


Madras Thorn er hjemmehørende i Mexico og andre dele af Mellemamerika inklusive Colombia og Venezuela. Det er siden blevet introduceret til det sydlige Florida, Cuba, Jamaica, Puerto Rico, St. Croix, Hawaii, Indien og hele det sydlige Asien. Selvom den er klassificeret som en tørkebestandig plante i tropiske og subtropiske ørkener, trives Madras Thorn også i fugtige skove og våde sand.



For nylig delt


Nogen delte Madras Thorn ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del Pic 48068 1318 E. 7th St. N26 Unit 83-84 Los Angeles, CA 900 Nær vedEnglene, Californien, USA
For ca. 638 dage siden, 6/11/19
Delings kommentarer: â € œ LA Exotic Fruits â € œ På det gamle LA Market Telefon: (805) 921-6130

Populære Indlæg