Beskrivelse / smag
Modning til meget rød, meget stor og meget sød, runde smukke granatæbler bærer stolt en kronlignende tuft. En læderagtig hud omslutter en bikage af sprøde, crimsonfarvede, bittersøde, spiselige og seje frø. Denne dejlige frugt har masser af glitrende saftig pulp og har en sød skarp smag. Denne lækre frugt vokser naturligvis på vinstokken og er aldrig skuffende.
Årstider / tilgængelighed
Granatæbler er tilgængelige fra oktober til januar med en højsæson i oktober og november.
Nuværende fakta
Der er nu nogle sorter af granatæble, der har meget bløde frø eller ingen. Et eksempel på frøfri frugt er kulturen Bedana i Indien.
Næringsværdi
Granatæble er meget lavt i fedt og natrium og er en fremragende kilde til fiber, hvis frøene spises. Denne frugt tilbyder noget kalium og vitamin C.
Ansøgninger
Skær simpelthen i halve og nyd med en ske eller til en mere delikat præsentation, adskill frugt fra membranerne bunke papirmasse og frø i en skål. For at forberede skal du skære huden fra top til bund flere steder, så frugten skilles fra hinanden. Frøene er spiselige, men kasserer den lette membran inde i huden. Server med mest alt. Brug som pynt til at pynte desserter, salater, supper, kødsauce og fjerkræ. Granatæblejuice er en forfriskende stimulerende drink.
Etnisk / kulturel info
Legenden siger, at Persefone, datter af Demeter, frugtgudinde, blev båret af Pluto, underverdenens gud. Hun lovede ikke at spise i fangenskab og til sidst spiste hun et granatæble og spyttede alle frøene ud undtagen seks, som hun slugte. Efterhånden som han gav Demeter til, fik Pluto lov til at beholde Persefone i seks måneder hvert år på grund af de seks slugte frø, disse seks måneder blev derefter vinter. Tak for himlen, det nu bløde frøede granatæble var ikke i Plutos frugtplantage, ellers ville Persefone have fortæret mange flere frø, og vi ville leve i evig vinter! Brrr.
Geografi / Historie
Granatæbleens oprindelige region er romantisk og vild. Blomstringen over Afghanistan til Himalaya omfavnede frugten Persien (Iran) og de sydlige dele af Sovjetunionen. Denne fabelagtige frugt blev værdsat siden oldtiden, og blev dyrket i det gamle Egypten, og Moses måtte forsikre israelitterne om at den ville vente på dem i det lovede land. En fremragende vogter til at tage på sejlads, spanske søfolk tog frugten fra Middelhavsområdet til Amerika. Nu dyrket i Mexico og dele af Sydamerika i USA producerer Californien denne fine frugt. Det er dog stadig mest populært i dets oprindelsessted.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer granatæble på vinstokken. Den ene er nemmest, tre er sværere.