Anjou Pears

Anjou Pears

Oplysninger om Anjou Pears inklusive applikationer, opskrifter, næringsværdi, smag, årstider, tilgængelighed, opbevaring, restauranter, madlavning, geografi og historie.

Podcasts
Food Buzz: Pears History Lyt
Madfabel: pærer Lyt

Beskrivelse / smag




Anjou-pærer er mellemstore i gennemsnit med en diameter på otte centimeter og er korte, squat og ægformede med en bred base, der gradvist tilspidses til en afrundet top med en tyk, mørkebrun stilk. Huden er lysegrøn, glat, fast og er dækket af linser eller porer og noget rosenrødme på den side, der er mest udsat for solen. Kødet er hvidt til cremefarvet, tæt og smørret med en let grov struktur. Når de er modne, er Anjou-pærer saftige og bløde med subtile, søde smag og noter af citron og lime.

Årstider / tilgængelighed




Anjou-pærer er tilgængelige året rundt med højsæson i det sene efterår gennem vinteren.

Nuværende fakta




Anjou-pærer, botanisk klassificeret som Pyrus communis, er en europæisk vintersort og er medlemmer af Rosaceae eller rosenfamilien. Også kendt som D'Anjou og Danjou, er Anjou-pærer en af ​​de mest anerkendte og populære pærer i USA og er opkaldt efter den voksende region i Loire-dalen, Frankrig. Der er to forskellige sorter, herunder den røde og grønne Anjou, og disse pærer betragtes højt af kokke for deres lange holdbarhed, alsidighed i kulinariske anvendelser og tilgængelighed året rundt. Grønne Anjou-pærer er unikke, fordi de ikke skifter farve, når de først er modne. De modner indefra og ud, og den eneste måde at sikre modenhed er at trykke forsigtigt på frugtens hals for at føle, om frugten er klar til indtagelse.

Næringsværdi


Anjou-pærer indeholder C-vitamin, calcium og kostfibre.

Ansøgninger


Anjou-pærer er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom krybskytteri, bagning, grillning og stegning. De kan indtages friske, uden for hånden eller i skiver og blandes med grønne salater, lagdelt i sandwich, indpakning og grillet ost, bruges som topping på pizza eller blandes i smoothies og supper. De kan også bruges i pasta, vises på osteplader eller serveres med fyldt svin mørbrad og en Anjou pærereduktion. Anjou-pærer holder godt med bagning og kan bruges i tærter og tærter, krybskytteri eller laves til saucer og puréer. Anjou-pærer komplimenterer kød som prosciutto, svinekød og oksekød, wasabi, smørsalat, arugula, fennikel, radicchio, svampe, radise spirer, gulerødder, æble, figenkonserves, rødløg, oste såsom mozzarella, cambozola, brie og camembert , Græsk yoghurt, quinoa, pekannødder, sesamfrø, kanel, ingefærpulver og balsamico dressing. De opbevares i op til syv måneder, når de opbevares i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Anjou-pærer er kendt for deres subtilt søde smag og bruges som pærepuré i pæregelébønnen i den nationale Jelly Belly-linje. Disse populære gelébønner fanger Anjous aromatiske duft og søde, citrusagtig smag for at skabe en bid-godbid.

Geografi / Historie


Det originale og rigtige navn for Anjou-pærer er Beurré d'Anjou, der oversættes til 'buttery pears of Anjou' eller Angers, Frankrig, hvor det antages, at pærerne stammer fra. Anjou-pærer blev spredt til England i det tidlige 19. århundrede og derefter til USA i midten af ​​det 19. århundrede via oberst Marshall P. Wilder, da han ønskede at dyrke sorten i sin hjemmegård i Boston. I dag dyrkes Anjou-pærer også i Washington State, Oregon og Rio Negro-området i Argentina ud over Frankrig og kan findes på landmændsmarkeder og specialbutikker.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Hash House A Go Go San Diego CA 951-764-0605
oliven San Diego CA 619-962-7345
Lafayette Hotel San Diego CA 619-296-2101
Monark Del Mar CA 619-308-6500
Frisk Sushi Catering Carlsbad CA 858-344-7098
Den Rygende Ged San Diego CA 858-232-4220
Shorehouse Kitchen Carlsbad Carlsbad CA 858-663-9916
Waters Catering San Diego CA 619-276-8803 x4
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
DU Kulinarisk ledelse San Diego CA 858-964-8677
Warren Walker School Mission Valley San Diego CA 619-223-3663
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Timian til noget hjemmelavet Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Havnen San Diego CA 619-964-3778
Yoann Taboyan, personlig kok San Diego CA 347-277-1958
Nektarinelund Encinitas, Californien 760-944-4525
Alexander er den 30. San Diego CA 858-774-3062
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Orfila Vineyards & Winery Oceanside CA 760-738-6500
Vis de andre 53 ...
Grapefrugt Grill Solana Beach, CA 858-792-9090
Crust Pizzeria Solana Beach Solana Beach, CA 858-212-8751
Paradise Point Resort barfodet San Diego CA 858-490-6363
Regulars Wanted Beanery Ramona CA. 619-719-8634
Capri Blue 2020 San Diego CA 858-673-5100
Creme De La Crepe 2020 San Diego CA 619-269-1886
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Solar Lounge Restaurant San Diego CA 619-270-9670
Sukker San Diego CA 619-523-2020
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
The Guild Hotel San Diego CA 858-373-3184
Hr. A's San Diego CA 619-239-1377
Rosewood køkken Oceanside CA 760-231-5886
Åbne gym-håndværk måltider San Diego CA 619-799-3675
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill CA-visning 760-509-4424
Villa Capri Poway Poway CA 858-391-9400
Og der går du! Fransk Bistro San Diego CA 858-610-8784
KI'er Encinitas, Californien 760-586-8289
California Center for the Arts Escondido CA 760-839-4107
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, Californien 760-942-2222
Stalde i Italien San Diego CA 858-352-6912
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Paradise Point Resort Hovedkøkken San Diego CA 858-490-6363
Halvdørs brygning San Diego CA 619-655-7459
Ristet brød Coronado CA 619-435-4323
Venissimo Cheese Hillcrest San Diego CA 619-491-0708
Cody er ved Cove La Jolla CA 858-459-0040
Fiskeri San Diego CA 858-272-9985
verden San Diego CA 619-955-5750
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Is 101 Encinitas, Californien 760-487-5272
Georges ved Cove San Diego CA 858-454-4244
Søster køkken San Diego CA 858-232-7808
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Vi er Napoli San Diego CA 619-300-4810
Marriott Courtyard Old Town San Diego CA 619-260-8500
Dig og din destillering (køkken) San Diego CA 214-693-6619
Ranch valencia Del Mar CA 858-756-1123
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Søster køkken (bar) San Diego CA 858-232-7808
Markedet af Buon Appetito San Diego CA 619-237-1335
Mission Bay Yacht Club San Diego CA 858-488-0501 x14
Balkon ved siden af Del Mar CA 858-880-8105
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Crown Point Catering San Diego CA 619-223-1211
La Clochette Du Coin-Pacific Beach San Diego CA 619-402-7911
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Shorehouse Kitchen La Jolla CA 858-459-3300
Huntress San Diego CA 619-955-5750
Projekt Wildlife San Diego CA 619-295-3172
Til huset Oceanside CA 760-730-5944

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Anjou Pears. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Ræve elsker citroner Perfekt Pear Strudel
Krydret til smag Pæresteg med vaniljebrunt smør
Hvor sød spiser Tranebærpære Salsa
Buttered Up Krydret kærnemælkekage med pærer
Moder timian Maple Walnut Baged Pears
Cookie Writer Ristede pærer med hvid chokoladesauce
Giv mig nogle ovne Let pæresmør
Snappy Gourmet Hjemmelavet kardemomme æblepearsauce
Opskrift Runner Amaretto ahorn pocheret pærer
Diæt ... Den spisende effekt Pære Almond Cheesecake Torte
Vis de andre 31 ...
Mandelspiseren Pære, parmesan og honning Crostini
Cavegirl Kitchen Paleo ahorn pæretærte
Vegansk himmel Apple Pear Smoothie
Ung og rå Honninghamp Kale Pear Salat
Skønhed hver dag Bourbon og pære Upsidedown kage
Carlsbad Cravings Kanel Pear Strudel med Vanilla Glaze
Menneskeskabt DIY Chai Pear infunderet vodka
Preppy køkken Chokoladepærekage
Paleo Bailey Pære og rosmarin Morgenmadspølsekager
Inspireret Pear Noodle Perfect Yogurt
Selvudråbt Foodie Op og ned pæretærter
American Heritage Cooking Brunt sukker Pecan udstoppede pærer
Sally's Baking Addiction Simple ahorn vanilje bagt pærer
Preppy køkken Pære Clafoutis
Den sunde mad Spirer og Anjou Pæresalat
Smag Stenfrugtsangria
Køkken Konfidence Pære og citrongræs infunderet vodka
Skefuld smag Ristede pærer med tranebær, blå ost og valnødder
Producer på parade Melasse og pærekager
Inspireret hjem Pære kaffe kage
Hungry Foodies Pharmacy Ristet ro, D'Anjou pære, Machesalat
Bare putzing rundt Grønne smoothies
Hun elsker Biscotti Crock Pot Vanilla Pear Butter
Levende søde øjeblikke Candied Pecan Pear Salat med Granatæbler
Krydret til smag Pære, tranebær og gingersnap smuldre
Momtastic Pære- ingefær sprød
Den sunde mad Creamy Butternut Squash & Anjou Pear Soup
Madnetværk Rødvin-pocheret Anjou-pærer fyldt med Mascarpone
Cotter Crunch Krydret varm frugtbage
Hvidløg og zest Pear Brie Phyllo lommer
Melanie Makes Granola Streusel bagt pærer

For nylig delt


Folk har delt Anjou Pears ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57582 Ballard Farmer's Market Booth Canyon Orchard
391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814
509-997-0063

https: //www..boothcanyonorchard.com Nær vedSeattle, Washington, USA
For cirka 101 dage siden, 11/29/20
Delers kommentarer: Den perfekte feriepære i sen sæson !!

Del billede 57138 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californien, USA
Cirka 161 dage siden, 30-09-20

Del billede 54588 University District Farmers Market Collins Family Orchards
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com Nær vedSeattle, Washington, USA
For cirka 396 dage siden, 2/08/20
Delings kommentarer: Elsk disse saftige pærer på min salat med valnødder og avocado !!

Del billede 53267 Broadway Sunday Farmers Market Martins Orchard
Cashmere, WA Washington, USA
Cirka 437 dage siden, 29/12/19
Delings kommentarer: D'Anjou fantastisk med en salat eller din yndlingsyoghurt. Saftig og subtilt sød!

Del billede 52734 Santa Monica Farmers Market Cirone Farms
Se Canyon Orchards
805-459-1829
Nær vedSanta Monica, Californien, USA
Cirka 483 dage siden, 13/11/19

Del billede 48435 Stater Bros. Markets Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 Tæt påCosta Mesa, Californien, USA
Cirka 628 dage siden, 21-06-19

Populære Indlæg