| Windrose Farm | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Sierra Beauty æbler er gule med en lyserød til rød rødme og lodrette striber. Dens finkornede kød er sprød og saftig med en cremegul farve. Mellemstor og squat i form Sierra Beauty har en afbalanceret sødtærdig smag med nuancer af krydderi og en blomsteraroma.
Årstider / tilgængelighed
Sierra Beauty æbler fås i det sene efterårssæson.
Nuværende fakta
En amerikansk arvestykke, Sierra Beauty-æblet, er medlem af rosenfamilien (Rosaceae).
Næringsværdi
Sierra Beauty æbler indeholder vitamin A og C samt spormængder af folat og kalium. De er en god kilde til både opløselige og uopløselige fibre, som har vist sig at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og fremme sund fordøjelse.
Ansøgninger
Den søde og delikat krydret smag af Sierra Beauty-æblet gør det fremragende til brug i dessertapplikationer. De kan skives i skiver og bages, udhules og fyldes, voldsramte og stegt eller langsomt koges i en sauce. Deres sødme vil komplimentere cookies, tærter og tærter. Med kubik vil de tilføje fugt og smag til boller, brød og kager. Sierra Beauty-æbler fungerer også godt i salte præparater. Kog i supper og gryderetter, skiv dem i skiver og tilsæt til grønne, hakkede og stablede salater eller tjene som tilbehør til ældet kød og oste.
Geografi / Historie
Sierra Beauty blev først opdaget i 1890'erne og voksede som en chance for såning i Sierra Nevada Mountains i Californien. I 1920'erne blev det igen opdaget, at det voksede i Sierras nær Chico, og i kort tid blev det solgt af nogle få lokale planteskoler og derefter faldt ud af produktionen. I 1980'erne blev den genopdaget af Gowan-familien som en tilfældig frøplante, der voksede på deres frugtplantage i Anderson Valley, Californien. Denne arvestykke er siden blevet plukket af en håndfuld specialplantager i det nordlige og centrale Californien, hvor den dyrkes i små mængder.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Sierra Beauty Apples. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Mad og vin | Apple Polenta Tærte | |
| Figurer | Grillet Opah med barberet æble og fennikelsalat |
For nylig delt
Nogen delte Sierra Beauty Apples ved hjælp af Specialproduce-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californien, USA Cirka 140 dage siden, 21/10/20 |
