| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Parda-vinstokken kan variere fra 3-9 meter høj afhængigt af klimaet. Det producerer purpurgrøn løv og rød-lilla bælg med strålende violette blomster, der matcher. De ligner formen af en ærteblomst og er grupperet i grupper på 2-10. Parda-blomsten tilbyder en neutral smag, der ligner en sojabønne med en mild frisk agurkaft.
Årstider / tilgængelighed
Parda blomster er tilgængelige midt på sommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Parda blomster produceres på klatring vinstok også kendt som hyacinth bønne, bonavist bønne, felt bønne, egyptiske bønne og lablab. Botanisk klassificeret som Dolichos lablab eller Lablab purpureus, de er i samme familie som den almindelige søde ært, Fabaceae. Parda blomster er en hurtigt voksende vinstok med frodig grønt, hvilket gør dem ideelle til levende hegn og espalier. Selvom det normalt er lilla, producerer nogle sorter røde eller hvide blomster.
Ansøgninger
Parda blomster kan spises rå eller let dampet. De udgør en fremragende pynt, da de er strålende farvede med lidt mærkbar smag. Brug blomsterne til at tilføje farve til både søde og salte retter.
Etnisk / kulturel info
Pardabønnen har medicinsk betydning i Filippinerne og Kina, hvor den bruges som et stimulerende middel, for at reducere feber, for at reducere flatulens, for at stimulere fordøjelsen og som en antispasmodic. I Namibia er roden blevet brugt til behandling af hjertesygdomme.
Geografi / Historie
Pardabønnen menes at have sin oprindelse i Asien, hvor den stadig dyrkes som en vigtig fødekilde. Den vokser bedst i tropiske og subtropiske klimaer og kan være en tørke tolerant afgrøde, når den er veletableret. Parda vinstokke trives i de fleste jordtyper med tilstrækkelig dræning under solrige forhold. Parda-vinstokken dyrkes primært som en prydplante i USA, men er en madafgrøde i det tropiske Afrika, Asien og Caribien.
