Grøn schweizisk chard

Green Swiss Chard



Beskrivelse / smag


Greens schweizisk chard har brede bølgede og krøllede grønne blade med snehvide stilke og vener, der flyder gennem løvet. Bladene er saftige og ømme, deres smag langt mindre robust end andre pigmenterede sorter, hvorfor grøn schweizisk chard har fået tilnavnet 'Butter chard'. De hvide stilke er lige så spiselige med en mild salt gunst, og mangler den bitterhed, der er almindelig med farvede sorter.

Årstider / tilgængelighed


Grøn schweizisk chard er tilgængelig året rundt.

Nuværende fakta


Grøn schweizermad, botanisk navn Beta vulgaris subsp. cicla var. Flavescens er det almindelige navn, der gives til flere grønne schweiziske chard-sorter, såsom Fordhook Giant og Bionda di Lyon. De er hurtigt voksende enårige i Goosefoot-familien eller Chenopodiaceae. Chard og mange af dens slægtninge, specielt rødbeder, er kendt for at udvikle en naturlig salt egenskab på grund af deres tendens til at fiksere natrium, der naturligt forekommer i jorden, i deres blade.

Næringsværdi


Grøn schweizisk chard er en fremragende kilde til kalium, jern, vitamin A og C, calcium og fiber. Lavt kalorieindhold indeholder en kop kogt chard ca. 35 kalorier.

Ansøgninger


Grøn schweizisk chard kan spises rå, når den er ung, men større blade koges bedst. De kan sauteres, blancheres, stuves, braiseres, bages og endda grilles. Brug rå blade til at tilføje en jordagtig salthed i grønne salatblandinger. Kog langsomt hele stilke på samme måde som collards og komplimenter med røget kød og hvide bønner. Vend de strimlede blade i pasta eller oven på pizzaer og flatbreads. Stilkene er lige så spiselige som bladene og kan bruges i fade for ekstra konsistens. Gratis smagsoplevelser inkluderer citrus, tomater, hvidløg, skalotteløg, kikærter, hvide bønner, kartofler, aldrende og smeltende oste, fløde, svampe, bacon, pølse, skinke, chili-flager, fennikel og urter såsom basilikum, estragon og kervil.

Etnisk / kulturel info


Grøn schweizisk chard er blevet udråbt som en “super mad” på grund af dens rige udbud af flavonoider, specifikt quercetin. Quercitin er det, der giver mange frugter, blomster og grøntsager deres farver, men det har også stærke antioxidantvirkninger hos mennesker og har været forbundet med at bekæmpe kræft og hjertesygdomme.

Geografi / Historie


Som dets slægt, Beta vulgaris, antyder, er chard faktisk en roe, der er valgt til bladproduktion på bekostning af roddannelse. Alle chard-sorter er efterkommere af havbederne (B. maritima), en vild strandplante, der findes voksende langs Middelhavet og Atlanterhavskysten i Europa og Nordafrika. Grøn schweizisk chard kan let tilpasses til mange jorder og klimaer. Den vokser kraftigt og producerer store udbytter. Store planter når to meter i højden og er meget opretstående i arkitektur, hvilket giver et prangende spiseligt haveelement.

Fremhævede restauranter


Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Continental Catering Inc. La Mesa CA 907-738-9264
Broer på Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
The Privateer Coal Fire Pizza Oceanside CA 760-310-1535
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Stake Chophouse & Bar Coronado CA 619-522-0077
Glen North Coast Carlsbad CA 760-704-1436
Country Club Of Rancho Bernardo San Diego CA 858-451-9100
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Olivewood Gardens and Learning Center National City CA 619-434-4281
Køkken Vinbutik Del Mar CA 619-239-2222
Pendry SD (Lion Fish) San Diego CA 619-738-7000
Og der går du! Fransk Bistro San Diego CA 858-610-8784
Dybt rodfæstede juice Spring Valley CA. 310-213-6499
Stalde i Italien San Diego CA 858-352-6912
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Muskatnødbageri & Cafe 2 Poway CA 858-397-2922
Morgan Run Resort og Club Rancho Sante Fe CA 858-756-2471
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
La Costa Glen Syd Carlsbad CA 760-704-1000

Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Green Swiss Chard. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Moderigtigt mad Rejer og schweizisk Chard Saute
IFood Real Skinny Tortilla-less Chicken and Poblano Enchiladas
Hvid på rispar Grillet svinefilet fyldt med schweizisk chard og ananas
Chokolade og courgette Swiss Chard Gratin med Vegan Bechamel
Pro Bono Baker Chard med oliven, citron og mozzarella
Chick i køkkenet Swiss Chard & Gruyère Frittata
Moderne roer Chard Stem Gratin
Veggie Primer Strawberry Swiss Chard Smoothie
Vintage Mixer Swiss Chard og Ricotta Cakes
Momtastic Swiss Chard Pesto
Vis de andre 14 ...
Ingen opskrifter Creamy Truffled Swiss Chard
Producer på parade Sundere Avocado Vodka 'Cream' Pasta
Skål med lækker Bacon og Swiss Chard Quiche
Rose Water & Orange Blossoms Garlicky linsesuppe med schweizisk chard og citron
Kagebatteri og skål Champagnelaks med schweizisk Chard Quinoa
Low Carb Maven Heirloom Tomato og Swiss Chard Eggs Benedict
Planteædende Swiss Chard, Onion og Monterey Jack-Filled Vegetar Enchiladas i en Tomatillo Salsa
Kog som en mester Pinto Bean og Swiss Chard Baked Burritos
Vores salte køkken Detox grøn suppe
Spiser ikke ude i New York Syltet schweizisk chard
Israelsk køkken Kødboller med Swiss Chard
Middelhavsret Power Brown linsesalat med granatæble og schweizisk chard
Kalyns køkken Spaghetti Squash og Chard Gratin
Kærlighed og citroner Red Curry & Miso Veggie Bowl

For nylig delt


Folk har delt Green Swiss Chard ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 57592 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 100 dage siden, 11/30/20
Delers kommentarer: Grøn chard fra Fresno stedsegrøn

Del billede 52351 Ostene på det centrale marked Nær vedFirenze, Toscana, Italien
Cirka 512 dage siden, 15/10/19

Populære Indlæg