Goumi Fruit Information, opskrifter og fakta

Murray Family Farms

Beskrivelse / smag

Goumi-frugter har en aflang drupe-form og måler op til en halv tomme i længden. Deres lyse røde hud er dækket af en lang tynd stilk, der ligner en kirsebær. Ud over de livlige bær er Goumi-planter kendt for deres blade, der er grønne på den ene side med en sølvfarvet underside, der er oversået med små skalaer. Goumi buske kan prale af små, sølvhvide nuancerede blomster, der kan prale af en aromatisk duft, der er blevet sammenlignet med syriner. Det indre kød af Goumi-frugten er saftigt og omgiver et centralt, fibrøst frø, som dog normalt ikke spises teknisk set. Frugtens smag er sødt, og medmindre den er fuldt moden, kan den være ret snerpende.

Årstider / tilgængelighed

Goumi-frugter fås i sommermånederne.

Nuværende fakta

Goumi eller Gumi er frugten af den løvfældende til halvstedsgrønne busk botanisk kendt som Elaeagnus multiflora af familien Elaeagnaceae. Goumi-planten dyrkes nogle steder for sin spiselige frugt, selvom den overvejende dyrkes som en prydbuske. Frugterne har ikke oplevet kommerciel succes, da de er for sarte til at transportere friske uden at skade dem. Goumi-busken begynder dog at blive en populær ledsagerplante på grund af dens kvælstoffikserende evne, der gør det muligt at fodre sig selv og omgivende planter med det kvælstof, den producerer.

Næringsværdi

Goumi-frugter tilbyder vitamin C, A og E, antioxidanter, essentielle fedtsyrer og flavonoider.

Ansøgninger

Goumi-frugt har en sødt-syrlig smag, der kan nydes rå, hvis din gane foretrækker en syrlig smagsprofil. Goumi-frugt kan også parres med søde tilbehør for at afbalancere deres let sure smag. Kog ned for at lave saucer, konserves og tærtefyldninger. Goumi kan også tørres eller moses og dehydreres for at fremstille frugtlæder. Muddle og sil af saften til brug i cocktails. For den bedste smag bruges sarte Goumi-frugter bedst inden for få dage efter plukningen.

Etnisk / kulturel info

Goumi-frugter bruges som lægeplante i Japan, Korea og Kina. Mens den stadig er relativt ny i Europa og Nordamerika i nogle dele af det østlige USA, er Goumi-busken nu opført som en etableret eksotisk art.

Geografi / Historie

Goumi-busken er hjemmehørende i Japan, Kina og Korea. Stadig dyrket der i dag er det kendt at trives i det åbne skov og i kratbjerge af bjergene og lavlandsregionerne. Planterne kan også findes voksende i dele af USA, hvor den hovedsageligt plantes som en prydbuske og som ledsager i frugtplantager for at øge frugtproduktionen af andre træer. Goumi planter foretrækker fuld soleksponering eller delvis skygge og vil trives i de fleste jordtyper, forudsat at de er godt drænet. Alt for våd jord bør undgås, og når Goumi-busken er etableret, vil den være tørkebestandig.

Opskriftsideer

Opskrifter, der inkluderer Goumi Fruit. Den ene er nemmest, tre er sværere.

Hip Chick Digs

Goumi bær sirup

For nylig delt

Nogen delte Goumi Fruit ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.