Hvide Borage Blomster

White Borage Flowers





Producent
Coleman Family Farms Hjemmeside

Beskrivelse / smag


Hvide borageblomster vokser på hule stængler, der er dækket af fine hvide hår. De små blomster er stjerneformede med fem elfenbenhvide kronblade. Fra midten af ​​blomsten stikker sortbrune støvknapper ud, der danner en kegleform. Når den er frisk, tilbyder både blomsten og bladene en mild urteagurkaroma med en smag, der forbløffende ligner rå østers. Deres tekstur er let sej og saftig.

Årstider / tilgængelighed


Hvide Borage blomster er tilgængelige om foråret og sommeren.

Nuværende fakta


Borage er botanisk klassificeret som Borago officinalis og almindeligvis kendt som Starflower, Bee Plant eller Bee Bread. Både de hvide og lilla sorter har en rig historie i både den medicinske og kulinariske verden. Blomsterne bruges ofte som garnering til bagværk eller til at smage sødede sirupper. Bladene er også spiselige og serveres ofte som en side skål grøntsag, især i Italien.

Næringsværdi


Borage har meget høje niveauer af essentielle fedtsyrer, herunder gamma linolensyre, såvel som calcium, jern, kalium, zink, B- og C-vitaminer og beta-caroten.

Ansøgninger


Borageblomster kan tilsættes frugt og grønne salater eller bruges som en spiselig pynt på kager, kolde supper, is og sarte bagværk. Prøv at tilføje til saltlage, når du laver syltede agurker. Deres forfriskende smag supplerer lette sommerdrikke. Tilsæt hele blomster til limonade, hvidvinsangria og spritzere eller frys blomster i isterninger for at tilføje en farverig pop til let farvede cocktails. Hvide borageblomster komplimenterer dild, koriander, kervil, persille, mynte, dragon, citron, østers, yoghurt, eddike og fetaost.

Etnisk / kulturel info


I 1597 skrev urtelægen John Gerard: 'Jeg, borage, bringer altid mod.' I gamle tider blev forbrug af Borage antaget at indgyde mod og lykke. I et forsøg på at øge modet Keltiske krigere forkælet sig med Borage-vin, før de gik i kamp, ​​fik riddere fra middelalderen ofte en drink lavet af Borage-blomster før korstogene, og det siges, at Borage-blomster til tider i hemmelighed blev føjet til mænds drikkevarer af kvinder i håb om at tilskynde deres mandlige friere til at foreslå.

Geografi / Historie


Boragerblomsten er hjemmehørende i det nordlige Afrika og Eurasien og foretrækker fuld sol eller delvis skygge og kan trives selv i områder med dårlig jordkvalitet. Borage blomster er blevet brugt i århundreder for både deres medicinske og kulinariske egenskaber.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer hvide borageblomster. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Vokset til at lave mad Spiselig blomsterkanapé
Lavendel og kærlighed Blå ost, borage og kyllingesalat

Populære Indlæg