Beskrivelse / smag
Hele blancherede mandler gennemgår den typiske blancheringsproces, som gøres for at fjerne møtrikens ydre hud. Denne proces opretholder en blødere, hvidfarvet møtrik. Hele blancherede og skinneløse mandler er ovale i form og har en let sød smag.
Årstider / tilgængelighed
Hele blancherede hudløse mandler er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Mandler er en god kilde til E-vitamin, fiber, kalium, fosfor og jern. En ounce mandler har ca. 170 kalorier, 15 gram fedt og 6 gram protein.
Ansøgninger
Hele blancherede mandler er en god tilføjelse til bagværk eller nydes som en sund snack.
Geografi / Historie
Mandeltræet er kendt for sine små hvide blomster, der blomstrer om foråret. Den største producent af mandler i USA er Californien, som leverer 80% af verdens forsyning med mandler. Staten har over 6.000 mandeldyrere. Japan og Tyskland er de største importører af Californiens mandler. Mandler dyrkes over hele verden inklusive Sydafrika, Mellemøsten, Middelhavsområdet og Australien.
