| Rutiz Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Romano bønnen er en bred, flad bælg, der spænder fra 5 til 7 inches i længden og indeholder et antal spiselige bønner. Romano bønner tilbyder en kødfuld, sprød tekstur og mild smag.
Årstider / tilgængelighed
Californien dyrkede Romano bønner er tilgængelige i sommermånederne.
Nuværende fakta
Romano bønner er en flad snap-type stangbønnesort, der ikke bør forveksles med Borlotti AKA romerske bønner, som er en italiensk afskallende bønnesort.
Geografi / Historie
Som sit fornavn antyder, er romanobønnen hjemmehørende i Italien. Faktisk omtales det undertiden generisk som en italiensk polebønne. Polbønner vides at give længere høst pr. Sæson end buskbønnesorter. Deres årstider strækker sig ofte ind om efteråret i kortere dage og køligere nætter, hvorimod buskbønnetyper med det samme giver rigelige afgrøder, som notorisk har kaldt buskbønner som en bønne ikke kun til frisk plukning, men til konservering. Romano bønner høstes til frisk spisning, konserves og frysning.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Romano Beans. Den ene er nemmest, tre er sværere.
