Beskrivelse / smag
Yurine er den spiselige pære fra Lily-planten. Yurinpærer kan indtages enten rå eller kogte. Disse pærer er små i størrelse, ca. 4,5 centimeter i diameter, og består af tæt lagede flade skalaer, der er forbundet på stængelbunden, svarende til hvidløg. Off-white i farve, de friske kronblade er sprøde og fjernes let fra forbindelsesbasen. Yurine har en mild, vandig smag, der ligner vandkastanjer og en sprød og sprød tekstur.
Årstider / tilgængelighed
Yurine fra Tanba, det centrale bjergområde i Kyoto (sydlige), Japan er tilgængelige fra sensommeren til efteråret. Yurine fra Hokkaido (Northern), Japan er tilgængelige om efteråret gennem vinteren.
Nuværende fakta
Yurine er den spiselige pære af liljeplanten, oftest sorterne Lilium longiflorum og Lilium brownii. Yurine, kendt som bai-he i Kina, dyrkes og værdsættes for sin blomst over hele verden, men forbruges næsten udelukkende i Japan og Kina. Yurine er en tidskrævende afgrøde, der tager seks år at modnes fuldt ud. Landmænd står over for år med dyrkning inden modning sammen med arbejdet med at transplantere hver pære årligt for at sikre pærestørrelse og formens ensartethed.
Næringsværdi
Kulhydrat er hovedkomponenten i Yurine. De er også rige på kalium. Forbrugende Yurine kan hjælpe med at forhindre forhøjet blodtryk, muskelsammentrækninger og nyresvigt.
Ansøgninger
Farven på frisk Yurine er cremet hvid. Overfladen ramenta er fast og skal være tæt lukket, ligesom hvidløg. Du kan finde Yurine, der allerede er brudt fra hinanden i en pakke i en butik, men det er bedre at købe det hele i en kasse med savsmuld. Frisk, hel Yurine i en kasse med savsmuld kan opbevares i køleskab i op til en måned. Hvis der ikke er noget savsmuld, kan du pakke Yurine i avis og opbevare det i køleskab. Det er vigtigt at sikre, at avisen ikke er våd, Yurine bliver svag, når den udsættes for fugt. En yurin, der allerede er brudt fra hinanden, kan koges i kogende vand med noget salt i 1 til 2 minutter, eller den kan dampes og derefter opbevares i en fryser til senere brug. Yurine skal opdeles i stykker inden du begynder at lave mad.
Etnisk / kulturel info
Yurine er en liljepære, der er blevet spist for sine medicinske egenskaber i mange århundreder. Yurine er en populær ingrediens i japanske nytårsretter. Derudover bruges det ofte til te-ceremoniretter i Kyoto-stil, men det betragtes ikke som regionens traditionelle grøntsag. Yurine er lavet af 3 japanske kanji-tegn. Det første tegn betyder hundrede, det andet tegn betyder overlapninger og det tredje kanji-tegn betyder rod, på trods af at Yurine ikke er en rod. Det siges, at navnet kommer fra dets form, der er lavet af mange overlappende blade.
Geografi / Historie
Yurine har sin oprindelse i Kina, hvor japanske landmænd har dyrket dem siden det 17. århundrede (Edo-perioden). Femoghalvfems procent af Yurine produceres i Makkari, Hokkaido, og 70% af Yurine forbruges i Kansai-området. Det siges, at kinesisk og japansk er de eneste mennesker, der spiser Yurine over hele verden.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Yurine. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Yurine ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 SeeWoo æ³ - 和行 Nær vedUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Det Forenede Kongerige For ca. 683 dage siden, 27.4.19 Delings kommentarer: Frisk importeret fra Kina til London!  99 Ranch Market Nær vedSan Diego, CA, USA For cirka 713 dage siden, 28-03-19 |
