| Food Buzz: Pears History | Lyt |
| Madfabel: pærer | Lyt |
Beskrivelse / smag
Abate Fetel pærer er mellemstore til store i størrelse og er lange og slanke med en let buet form. Den glatte hud har en gulgrøn base med rød rødme, fregner og brun rødbrun, der forbinder til en tyk, lysebrun stilk. Det hvide kød er halvskarpt med en smeltende, fløjlsagtig konsistens, og hele pæren er spiselig inklusive frøbedet. Abate Fetel pærer er aromatiske og meget søde med rige noter af honning.
Årstider / tilgængelighed
Abate Fetel pærer er i begrænset tilgængelighed i det tidlige forår.
Nuværende fakta
Abate Fetel, botanisk klassificeret som Pyrus communis, er en arvestykke af den europæiske pære og blev først opdrættet i Europa i midten af det femtende århundrede. Abate Fetel, også kendt som Abbé Fetel, betragtes som 'Italiens foretrukne pære', og i mange år var de sjældent tilgængelige uden for Europa. I dag dyrkes Abate Fetel-pærer også i Sydafrika og Sydamerika og værdsættes for deres cremede, sprøde kød, søde smag og usædvanlige langstrakte form.
Næringsværdi
Abate Fetel pærer indeholder noget vitamin C, vitamin A, calcium og jern.
Ansøgninger
Abate Fetel pærer er bedst egnet til rå applikationer, da deres søde smag fremvises, når den serveres frisk, uden for hånden. Disse pærer skal modnes ved stuetemperatur og er klar til forbrug, når de har en svag givelse nær stammen. De kan opskæres og indtages som en dessert eller en snack, lagdelt i sandwich, blandes i salater, vises på et ostebræt, bruges som topping på pizza, skives i flapjacks eller endda bruges som fyld til svinekød eller kylling. Abate Fetel pærer kan også bruges i en række bagte retter inklusive pæretærter eller kager. Hele pæren kan indtages inklusive kernen, og konservering af arvestykkerpærerne bevarer også deres søde, honningagtige smag. Abate Fetel pærer komplimenterer stærke oste som blåost og gedeost, tomater, frugtchutney, hvidløg, løg, balsamico, persille, kalkun, fjerkræ og lam. De opbevares 5-6 måneder, når de opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Abate Fetel er en af de mest populære pærer i Italien og betragtes af lokalbefolkningen højt som en unik italiensk frugt. På trods af en vis kommerciel succes i Sydafrika og Sydamerika er Italien fortsat den største producent og eksportør af den slanke pære. Abate Fetel pærer dyrkes i et beskyttet geografisk område kendt som Emilia-Romagna, og denne geografiske betegnelse er et mærke for kvaliteten og høje standard vækstbetingelser, der opretholdes i pærens dyrkning.
Geografi / Historie
Abate Fetel pærer er hjemmehørende i Frankrig og blev udviklet i 1866 af en munk ved navn Abbot Fetel. Abate Fetel-pærer blev opdaget som en tilfældig frøplante, der kun blev dyrket i Emilia-Romagna-regionen i Italien i mange år, men i dag dyrkes de italienske pærer også i Argentina, Sydafrika, Chile og i Californien i USA. Abate Fetel-pærer fås i begrænsede mængder og kan findes på lokale landmændsmarkeder og specialbutikker.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Abate Fetel Pears. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Abate Fetel Pears ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Nurmagambetov 520, Almaty, Kasakhstan Markedet for kompassudryddelse Nurmagambetov 520, Almaty, Kasakhstan Cirka 48 dage siden, 20/1/21 Delings kommentarer: Abat pærer i Almaty butik  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Det centrale marked i Athen G-43 00302104830298 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 62 dage siden, 1/07/21 Delings kommentarer: Pears Fetel!  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 97 dage siden, 12/03/20 Delings kommentarer: Fetelpærer  Kalivis SA Det centrale marked i Athen L-27 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland Cirka 141 dage siden, 20/10/20 Delings kommentarer: Pears Abate Fetel 🇬🇷  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Naturen er frisk Det centrale marked i Athen Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 412 dage siden, 23/1/20 Delings kommentarer: Abate Fetel pærer  InCoop Nær vedBologna, Italien Cirka 511 dage siden, 16.10.19  Lalas S.A Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 519 dage siden, 10-08-19 Delers kommentarer: Pears Abate Fetel Det bedste valg til babyer  Det centrale marked i Athen Grækenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Det centrale marked i Athen Grækenland G-43 i nærhedenAthen, Attiki, Grækenland For cirka 531 dage siden, 26-09-19 Delings kommentarer: Pærefetel fra Italien 🇮🇹  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Omkring 678 dage siden, 5/02/19 Delings kommentarer: Æbler Abate Fetel  Cardiff Seaside Market Nær vedCardiff ved havet, Californien, USA For cirka 684 dage siden, 26-04-19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ Nær vedAthen, Attiki, Grækenland Cirka 694 dage siden, 16-04-19 Delers kommentarer: Italiensk abatfoster Pærer  Central marked Nær vedAustin, Texas, USA For cirka 702 dage siden, 4-08-19 Delings kommentarer: Importerede pærer fra Argentina! |
