Beskrivelse / smag
Agria kartofler er mellemstore til store i størrelse og er aflange til ovale, lange og noget ensartede i form. Den halvglatte hud er lysegul til lys guld med nogle brune pletter og pletter. Der er også mange lave, mørkebrune øjne, der dækker overfladen. Kødet er dybt gul og er fast, glat, fugtighedsfattigt og lavt sukkerindhold. Agria kartofler er milde og jordagtige med en melagtig, fluffy og stivelsesagtig tekstur.
Årstider / tilgængelighed
Agria kartofler er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Agria kartofler, botanisk klassificeret som Solanum tuberosum 'Agria', er en sort i sen-sæsonen, der er ekstremt populær i hele Europa og er kendt for deres robuste smag, modstandsdygtighed over for sygdom og mangel på misfarvning, når de koges. Agria kartofler har en af de dybeste nuancer af guldkød, der findes i dag, og værdsættes for deres nuance på det europæiske marked til produktion af gyldne pommes frites.
Næringsværdi
Agria kartofler er en god kilde til fiber, vitamin C og B og nogle antioxidanter.
Ansøgninger
Agria kartofler er bedst egnet til kogte applikationer såsom bagning, mashing, stegning, stegning, flishugning og kogning. De er populært brugt til at fremstille pommes frites, og på grund af deres melede og bløde tekstur og evnen til at modstå at blive klæbrige bruges de også til at lave gnocchi. Agria kartofler kan skives i kiler og ristes eller moses og serveres alene som en sideskål. De kan også toppes med blå ost eller koges med blancherede mandler, allehånde, havsalt, tørret mynte og gurkemeje. Agria kartofler passer godt sammen med salte ingredienser som peberfrugter, løg, laks, dild, mynte og rødt kød. De holder op til en måned, når de opbevares et køligt, mørkt og tørt sted.
Etnisk / kulturel info
Agria kartofler er en krydsning mellem quarta- og semlo-sorterne og blev skabt til at give store mængder knolde i den sene sæson med stærk resistens over for sygdomme. De blev også skabt for at imødekomme markedets efterspørgsel efter attraktive guldkartofler, der holder deres farve, når de koges, hvilket er særligt ønskeligt på det europæiske marked.
Geografi / Historie
Agria kartofler blev udviklet i Luneburg, Tyskland i 1980'erne af et landbrugsfirma kaldet Kartoffelzucht Bohm. I dag findes de på specialmarkeder i Storbritannien, Europa, New Zealand og Canada.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Agria Kartofler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Vi er hvad vi spiser | Den ultimative kartoffelmos | |
| 5 om dagen | Bagt kylling med Agria kartofler, tomater og friske urter | |
| Fastland | Kartoffel, Cayenne, Epicure Tortilla Bites |
For nylig delt
Folk har delt Agria Kartofler ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Borough Market Majroer, der distribuerer bymarked i nærhedenLondon, England, Storbritannien Cirka 487 dage siden, 11/09/19 Delings kommentarer: Friske Agria-kartofler på majroer!  LotteMart bintaro sydtangerang Nær vedPondok Pucung, Banten, Indonesien Omkring 522 dage siden, 10-04-19 Delings kommentarer: kartofler på lottemart bintaro  Borough Market London Borough market Rovbåse i nærhedenLondon, England, Storbritannien For cirka 684 dage siden, 26-04-19 Delers kommentarer: Bedste ristede kartoffel siger fru. Majroe! |
