| Kystfarm |
Beskrivelse / smag
Baby lyserøde majroer har både spiselige rødder og grønne. Hver rod er fastgjort til tre til fire dybe lyserøde stængler, der strømmer ind i remformede, veneteksturerede grønne blade. Rødderne er kugleformede og har en gennemsnitlig diameter på ca. en til to inches. Den udvendige farve af roden er magenta pink, mens kødet er varieret med blødninger af gennemskinnelige hvide og lyserøde farver, der ligner en radise. Baby lyserøde majroe har en unik smag i forhold til andre majroe. De har en mærkbart mildere smag med afbalanceret sødme og subtile toner af peber. Skønt kødet kan betragtes som ømt i forhold til almindelige større sorter, tilbyder det en sprød saftig tekstur.
Årstider / tilgængelighed
Baby lyserøde majroe er tilgængelige året rundt (hvis vejret tillader det) med højsæsoner i efterår og forår.
Nuværende fakta
Baby lyserøde majroe, Brassica rapa, er medlemmer af familien Crucifera. Lyserød majroe er det generelle navn givet til flere sorter, herunder Scarlett Ohno, Scarlet Queen og Pfalz. Baby lyserøde majroe skulle høstes unge og skulle skelnes fra større majroe. De større majroe sorter dyrkes faktisk ganske ofte af landmænd specifikt som råmateriale.
Ansøgninger
Baby lyserøde majroe kan spises rå, hele eller i skiver, med crudités og salater blandt andre grøntsager og salatgrøntsager. De kan braises, stegt, grillet, sauteret og langsomt ristes. De sidstnævnte to applikationer er de mest gunstige til at forbedre kålrotens sødme og skabe en gaffel øm tekstur. Lyserøde majroe passer godt sammen med bacon, rødbeder, smør, citrus, kastanjer, fløde, smeltende og aldrede oste, cidereddike, hvidløg, lam, mynte, sennep, peber, pastinakker, paprika, kartofler, søde kartofler og timian. Lyserøde majroe kan omdannes til puréer, supper og gratiner. Deres blade kan bruges som en bitter grøn i salater.
Geografi / Historie
Majroer er hjemmehørende i Europa. Den første næbs oprindelse dateres tilbage til den græske civilisations hellenistiske periode (ca. 300 fvt). Meget få grøntsager har den samme historiske gartneri tilstedeværelse i Europa som majroe, inklusive kartoffel, som først blev introduceret i Europa i det 16. århundrede. Lyserøde majroe betragtes som et tidligt voksende sort, der signalerer, at de skal sås på skiftende tidspunkter i små partier, da de har en tendens til hurtigt at løbe til frø. Da lyserøde majroe er hjemmehørende i de køligere regioner på den nordvestlige halvkugle, betragtes de som en kølig sæsonafgrøde.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Baby Pink Roer. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Nogen delte Baby Lyserødder ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Virginia Park Farmer's Market Weiser familiebedrifter i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 424 dage siden 1/11/20 |
