| Point Loma Farms |
Beskrivelse / smag
Babyrød russisk kale har blade, der er ømme, glatte og meget søde sammenlignet med andre kale. Denne sort genkendes let af sine rigt farvede burgunderstængler og lilla tonede blade.
Årstider / tilgængelighed
Babyrød russisk kale fås året rundt med højsæson i efteråret, vinteren og det tidlige forår.
Nuværende fakta
Babyrød russisk grønkål er en underart af Brassica oleracea, en fætter til andre dekorative kål og grønkål. Det er en kølig vejrgrøntsag, der producerer mere levende farvede blade, når temperaturen falder. Baby rød russisk kale er en arvestykke, der dyrkes som en toårig i de fleste klimaer. Indtil slutningen af middelalderen var grønkål en af de mest almindelige grønne grøntsager i hele Europa. Det er siden blevet en almindeligt dyrket afgrøde over hele verden, værdsat for sin rige næringsstofforsyning.
