Beskrivelse / smag
Baby-yams er små, omtrent aflange og rørformede, og enderne tilspidser til et punkt. Deres hud er halvglat med farvestoffer, der spænder fra jordet laks til bleg granat. Kødet er fugtigt og tæt med farver, der varierer fra dyb gul til levende orange, afhængigt af sort. Deres smag er i det væsentlige jordnær og sød.
Årstider / tilgængelighed
Baby yams er tilgængelige efterår og vinter.
Nuværende fakta
Baby yams er den unge, umodne spiselige rod af samme plante som modne yams. De er dog ikke sande yams. De er botanisk klassificeret som søde kartofler, selvom deres orange farvede kød ville få dig til at tro andet. Amerikanske yams er i virkeligheden søde kartofler. Ingen yam-sort vokser inden for De Forenede Stater. Baby yam er generelt en granat eller juvel sort af søde kartofler.
Næringsværdi
Yams næringsværdi er hovedsageligt en kilde til kulhydrater, men hvis den spises i store mængder, kan den give en betydelig mængde protein, thiamin og vitamin C.
Geografi / Historie
Den almindelige yam er hjemmehørende i Sydøstasien. Det spredte sig derfra til den gamle verdens troper i Polynesien til Madagaskar og Østafrika. Den dyrkes i både den gamle verden og den nye verden i tropiske omgivelser. Søde kartofler er hjemmehørende i Peru og Ecuador. De kan vokse i både tropiske og tempererede klimaer, derfor deres evne til at blive dyrket i Amerika.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Stol på restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Baby Yams. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Wallflower køkken | Smokey søde kartofler sorte bønner burgere |
For nylig delt
Nogen delte Baby Yams ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Bobs marked Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19 |
