Bananskræl

Banana Peels





Podcast
Food Buzz: History of Bananas Lyt

Beskrivelse / smag


Bananskræl er den ydre beskyttende senere af den standard gule banan. Bananer vokser i klaser på 6-8 bananer pr. Flok og har en gennemsnitlig størrelse på 15 centimeter til 23 centimeter. Den medium tykke, signatur gule bananskal modnes fra en dybgrøn farve til gul og til sidst fregne med brune pletter, indtil den til sidst bliver helt brun. Bananskal omslutter og beskytter et elfenben cremefarvet, halvstivelsesholdigt kød. Bananskræl er fibrøse og tykkere, når de er umodne, men bliver tyndere og sødere, når de modnes.

Årstider / tilgængelighed


Bananskræl er tilgængelige året rundt og bredt tilgængelige.

Nuværende fakta


Bananer tilhører slægten Musa, som omfatter både bananer og plantaner. Kokke rundt om i verden, der fokuserer på en ikke-affaldsbevægelse i restaurantbranchen og bruger bananskræl som hæfteklammer i deres menuer. Kokken Davin fra Wrench and Rodent i Oceanside, Californien, tilbyder Banana Peel Taco eller som et supplement til smoothies

Næringsværdi


Bananskræl har betydelige mængder fiber, vitamin C, vitamin B-6, kalium og magnesium. Bananskræl er også rig på antioxidanten lutein, som har været kendt for at beskytte og forbedre øjenhygiejnen, og tryptofan, som hjælper kroppen med at producere serotonin.

Ansøgninger


Bananskræl kan bruges i både kogte og rå applikationer, såsom stegning, bagning, stegning, stegning eller tilsætning til smoothies. Traditionelle opskrifter, der bruger bananskal, inkluderer karryretter, chutneys og en keralitskål kendt som Thoran, som ofte bruger kål, kokosnød og karryblade. Bananskræl kan også bruges til at fremstille bananskræleddike eller til at brygge te.

Etnisk / kulturel info


Bananskræl er traditionelt forbrugt af kulturer rundt om i verden i århundreder. Bananskræl har også været kendt for at have medicinske anvendelser, såsom lindring af hovedpine eller lindring af kløe fra giftig eller myggestik og endda reducering af rynker. Gnid bare indersiden af ​​skrælen på din hud i 10-15 minutter for at føle lindring fra ubehag.

Geografi / Historie


Bananer er hjemmehørende i Sydøstasien og når så langt syd som det nordlige Australien. Arkæologiske beviser tyder på, at de blev dyrket i Papua Ny Guinea så længe som 5000 fvt. De blev bragt vest af arabiske erobrere i 327 f.Kr. og flyttede fra Lilleasien til Afrika og endelig til den nye verden. Det var i 1899, at bananer blev en anerkendt frugt, da United Fruit Company startede forretning i USA. Bananer er i øjeblikket verdens fjerdestørste frugtafgrøde.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer bananskræl. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Mad 52 Bananskrælkage med frostsukker af brunt sukker
En grøn planet Banan Peel Stir Fry
Bawarchi Rå bananskræl omrør
Pop sukker Bananskræl-smoothie
Sjov, kærlighed og madlavning Grøn Banan Skin Patty
Fad del Bananskrælchutney
Grønne fra stenalderen Banan Skin Curry
Dr. Oz Banan te
Den nærige veganer Bananskræl Vegansk Pulled Pork Sandwich

Populære Indlæg