| Weiser familiebedrifter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Cavaillon-melonen er sfærisk og lidt mindre end standard-cantaloupen, men føles stadig ret tung for sin størrelse. Modne Cavaillon-meloner har en blegulskindskind med blågrøn lodret stribe, der løber fra ende til anden. Det strålende orange indre kød omgiver et centralt frøhulrum og drypper med sød sirupslignende juice. Stammen begynder at knække og kan let trækkes af, når den er moden. Cavaillon-melonen har en intens blomstret, men alligevel tropisk aroma og et meget højt sukkerindhold.
Årstider / tilgængelighed
Cavaillon meloner er tilgængelige midt om sommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Et medlem af Cucurbitaceae-familien Cavaillon-melonen er en ægte muskmelonsort og botanisk kendt som Cucumis melo reticulatus. I byen, hvor den kommer fra i Cavaillon, Frankrig, fejres den stadig i dag med statuer, malerier, årlige festivaler og en 9-tons melonskulptur ved indgangen til byen. Faktisk er frugten beskyttet af loven gennem en særlig betegnelse, der siger, at en melon kun kan kaldes Cavaillon Melon, hvis den dyrkes i Provence eller i en del af Durance-dalen, og avlere skal tilhøre foreningen.
Næringsværdi
Cavaillon meloner er en fremragende kilde til beta-caroten, folsyre, kalium, C-vitamin og kostfibre.
Ansøgninger
Cavaillon-melonen spises oftest rå, enten som en dessert eller indpakket i prosciutto eller lokale skinke som forretter. Brug Cavaillon melon, hvor opskrifter kræver muskmelon eller cantaloupe. Puree Cavaillon melon og agurk i terninger med isterninger til en simpel forfriskende drik. Bland Cavaillon-melon, yoghurt, hakket ingefær, mynte og lime sammen og server kølet som en suppe. Alternative bidder af Cavaillon-melon, skiver af prosciutto og salt ost såsom feta eller mozzarella på en spyd, og top derefter med pesto eller en basilikumolie. Opbevares ved stuetemperatur, indtil det er fuldt modent eller afkøles for at forlænge holdbarheden.
Etnisk / kulturel info
Cavaillon, Frankrig betragtes som den provencalske hovedstad i den europæiske cantaloupe, og for hvilken 'melon de Cavaillon' er opkaldt. Fra forår til sensommeren er Cavaillon-meloner tilgængelige på friske råvaremarkeder. Forfatter Alexandre Dumas elskede melonerne så meget, at han donerede en kopi af alle 194 stykker af sine værker til Cavaillon-biblioteket, til gengæld bad han om, at hans betaling var 12 Cavaillion-meloner hvert år i hele sit liv.
Geografi / Historie
I det 14. århundrede blev Cavaillon melonfrø bragt til Provence, Frankrig fra Cantalupo, Italien. Charles VIII bragte dem tilbage fra pavens haver nær Rom, hvor præster elskede luksusfrugterne. Selvom melonen dyrkes i Nordamerika, skal ægte Cavaillon-meloner vokse i Provence-regionen for at modtage officiel Cavaillon-dedikation.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Cavaillon Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Cavaillon Melon ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 257 dage siden, 26-06-20 Delers kommentarer: Cavaillon Melon fra Weiser Farms !!  Specialprodukter Specialprodukter 619-295-3172 Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 258 dage siden, 6/25/20 Delings kommentarer: Cavaillon Meloner sker lige nu!  Virginia Park Farmer's Market Weiser familie gårde i nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19 Delers kommentarer: Så sød! |
