Beskrivelse / smag
French Kiss® meloner er en lille melon med en tynd nettet skorpe. Deres ydre ligner et kryds mellem en toscansk cantaloupe og en almindelig cantaloupe med en langt mindre udtalt stribe end den typiske toscanske sort. Når den er moden, bliver skallen gylden beige med dybgrønne markeringer, der løber fra ende til anden. Det orange kød er saftigt og tæt omkring et lille tæt centralt frøhulrum. De er meget aromatiske med noter af tropisk frugt og en rig sød moskus. French Kiss® meloner scorer tretten til sytten procent på Brix-skalaen, den almindeligt anvendte metode til måling af sødme i frugter.
Årstider / tilgængelighed
French Kiss® meloner er tilgængelige forår til efterår.
Nuværende fakta
French Kiss® meloner er en hybrid sort af den franske Chantarais melon og et medlem af familien Cucurbitaceae. Botanisk af arten, Cucumis melo cantalupensis, tilbyder de alle kvaliteterne af en cantaloupe med en mere robust natur. De er et kryds af en fransk Chantarais-melon og en vestlig afsendermelon med lang holdbarhed, hvilket gør den franske Kiss®-melon både robust og lækker.
Næringsværdi
Meloner med appelsinkød er en fremragende kilde til gavnlig beta-caroten og vitamin A og C.
Ansøgninger
Brug franske Kiss® meloner på samme måde som cantaloupe. Pureer terninger af cantaloupe med yoghurt, honning, ingefær og basilikum, indtil de kombineres og serveres som en kold, sød suppe. Pureer cantaloupe og fold ind i ikke-gærbrøddej, bag derefter indtil brunet. Fin terninger cantaloupe, rødløg og grøn chili, tilsæt limejuice og hakket selleri og tjen som en frisk salsa. Denne melons holdbarhed er otteogtyve dage, cirka det dobbelte af den normale holdbarhed for meloner. Den franske Kiss®-melon udvikler sin højeste smag, når den har været ved stuetemperatur en til tre dage.
Etnisk / kulturel info
Det hævdes af madhistorikere, at franskmændene var de første til at dyrke nettede meloner. De omtalte meloner som 'sucrins', som passende nok betyder 'sukker'.
Geografi / Historie
French Kiss® meloner dyrkes udelukkende af Arizona-baserede melonavler, Sandstone Marketing. Den franske Kiss®-melons arv kan spores til Charentais-regionen i Frankrig, det varmere klima i det sydlige Frankrig, som var den mest gunstige region for melonedyrkning.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer French Kiss Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Amanda's Cookin ' | Cantaloupe Hurtigt brød | |
Suppekylling | Cantaloupe og yoghurt suppe med ingefær, lime og mynte | |
Krydret til smag | Cantaoupe Salsa |
For nylig delt
Folk har delt fransk Kiss Melon ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
MaBru Vandepoel Sydholland, Holland For cirka 475 dage siden, 20.11.19 Delings kommentarer: Franske Kiss meloner dyrket i Sydamerika i Vandepoel, Bruxelles, Belgien .. Lalas S.A Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 569 dage siden, 19.08.19 Delings kommentarer: Meloner lokal produktion Det centrale marked i Athen - Grækenland Naturens friske IKE Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 582 dage siden, 8-06-19 Delings kommentarer: Meloner Gelsons marked Gelsons marked - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 I nærhedenLaguna Beach, Californien, USA For ca. 626 dage siden, 23-06-19 |