Franske violette radiser

French Violet Radishes





Beskrivelse / smag


Franske violette radiser er små til mellemstore i størrelse og har en gennemsnitlig længde på 3-6 centimeter og er cylindriske til let aflange i form, forbundet med spiselige, slanke, bladagtige toppe. Den faste hud er glat med en levende violet nuance, der langsomt falmer ned i en lys hvid spids. Under overfladen er kødet også hvidt og skarpt og saftigt med en snap-lignende kvalitet. Franske violette radiser er sprøde med en semi-sød, krydret og pebret smag.

Årstider / tilgængelighed


Franske violette radiser er tilgængelige året rundt.

Nuværende fakta


Franske violette radiser er en ny sort, der tilhører familien Brassicaceae. Fransk violet radise blev frigivet i 2018 af Babé Farms, der ligger i Santa Maria-dalen, og dyrkes i begrænsede mængder og betragtes som en specialsort. Franske violette radiser ligner den klassiske franske morgenradise og foretrækkes af kokke for deres lyse violette nuancer, krydret smag og alsidighed i både rå og kogte applikationer.

Næringsværdi


Franske violette radiser er en god kilde til C-vitamin og indeholder også anthocyaniner, kobber, jern, magnesium, calcium og noget fiber.

Ansøgninger


Franske violette radiser er bedst egnet til rå applikationer, da deres krydret-søde smag fremvises, når den bruges frisk. Roden kan være tyndt skåret, drysset med havsalt og lagdelt med smør på en fransk baguette, lagdelt på bagels med flødeost, citronsaft og dild eller lagdelt i sandwich med delikød. Det kan også skives i skiver og kastes i grønne grønne salater eller hakkes i salsa. Når de er kogte, kan franske violette radiser let pocheres i smør, ristes og sauteres, parres med andre stegte grøntsager som en sideskål, eller rødderne kan syltes til længerevarende brug. Ud over rødderne er toppe af de franske violette radiser spiselige og kan blandes i stegt frites, kastes i supper, lagdelt i salater eller blandes i pesto med pinjekerner eller valnødder. Franske violette radiser passer godt sammen med smørsalat, mynte, fennikel, skalotteløg, purløg, koriander, agurker, avocado, gedeost, quinoa og fuldkornssennep. Rødderne holder 3-5 dage, når de opbevares i en plastpose i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Babé Farms tilbyder over tres varianter af specialgrøntsager i USA og Canada og bruger det milde, Californiske klima til at dyrke varerne året rundt. Efter frigivelsen af ​​den franske violette radise brugte Babé Farms sociale medier til at øge rodens popularitet og engagere forbrugerne i at prøve den lilla rod. Oprettelse af TGIFresh, en social mediekampagne, hvor gården har et unikt produkt, parret med et trendy hashtag hver anden fredag, udnyttede Babé Farms den fotogen karakter af den franske violette radise og opfordrede forbrugerne til at tage deres egne fotos af roden. Babé Farms skabte også 'Breaking Rad!' som en sætning, der dækker hele virksomheden, for at reklamere for og promovere deres radise-sorter på en mindeværdig og let måde.

Geografi / Historie


Franske violette radiser blev oprettet af Babé Farms i Santa Maria Valley, Californien, og blev frigivet i 2018. I dag kan de violette radiser findes gennem udvalgte distributionspartnere fra Babé Farms og er tilgængelige i hele USA.



Populære Indlæg