Eros paprika

Eros Bell Peppers





Producent
Weiser familiebedrifter Hjemmeside

Beskrivelse / smag


Eros paprika er lille i størrelse, i gennemsnit fem centimeter i længden og tre centimeter i diameter og er runde til aflange i form med let tilspidsende mod den ikke-stilkede ende. Petite peberfrugter modnes fra lysegrøn til gylden gul-orange med modenhed og har glat, fast og blank hud med en grøn stilk og 3-4 lapper. Under huden er kødet skarpt, saftigt og saftigt med et centralt, hul hulrum fyldt med et par små, cremefarvede frø. Eros paprika er crunchy med en sød, frugtagtig smag.

Årstider / tilgængelighed


Eros peberfrugter er tilgængelige året rundt med en højsæson om sommeren til efteråret.

Nuværende fakta


Eros paprika, botanisk klassificeret som Capsicum annuum, er en sort i den tidlige sæson, der tilhører familien Solanaceae. Eros paprika blev udviklet af Johnny's Select Seeds i Maine og blev valgt til deres farve og andre positive egenskaber under markforsøg. Planteforædler Janika Eckert krydsbestøvede en gammel hybrid paprika, to varianter af rød og gul mini paprika og en sød paprika med regelmæssig størrelse for at udvikle den petite peber, der sælges på markedet i dag. Eros paprika er ofte parret med cupid paprika i snacking-blandinger og er mest almindeligt anvendte friske, foretrukket for deres lille størrelse, frugtagtig smag og saftig og sprød konsistens.

Næringsværdi


Eros paprika indeholder beta-caroten, C-vitamin og har høje niveauer af vitamin A og E. De indeholder også store mængder antioxidanter, som er gavnlige for optimal sundhed.

Ansøgninger


Eros paprika er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som ristning, bagning, grillning og fyldning. Den søde smag af Eros peberfrugter er velegnet til friske salater, snacking, udskæring og brug som en dyppekar, skåret i coleslaws eller hakket i salsa. Peberfrugterne kan også grilles og serveres med ristet kød, blandes i supper, fyldt med oste, kød eller korn og bages til appetitvækkere, koges med æg, blandes i pasta eller sauteres i stir-fries og risskåle. Ud over friske og kogte tilberedninger kan Eros peberfrugter syltes eller ristes og på dåse i vin. De kan også bruges til at lave velsmag eller chutney. Eros peberfrugt passer godt sammen med pølse, bacon, hakket oksekød, fjerkræ, rejer, fisk, løg, pesto, asparges, blomkål, broccoli, grønne løg, hvidløg, quinoa, ris, sorte bønner og balsamico. Peberne holder op til en uge, når de løst pakkes ind i plastik eller opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.

Etnisk / kulturel info


Eros paprika blev udviklet af Janika Eckert, en planteforædler hos Johnny's Select Seeds. Fru Eckert vandt All-America Selections (AAS) Breeder's Cup i 2016 for sin rolle i udviklingen af ​​fire AAS-vindende sorter, herunder tre pebervarianter. Johnny's Select Seeds er beliggende i Albion, Maine har opdrættet og udviklet frø til både gartnere og landmænd siden 1973.

Geografi / Historie


Eros paprika blev først introduceret i 2015 af Johnny's Select Seeds som en farverig ledsager til den røde amor paprika. Eros førte sammen med den vellykkede frigivelse af andre sød peberfrugter som amor National Garden Bureau til at erklære 2015 som 'Sweet Pepper Year.' I dag kan Eros peberfrugt findes i hjemmegårde, gennem specialbutikker og gennem små gårde på lokale landmændsmarkeder i hele USA.



Populære Indlæg