Beskrivelse / smag
Koru-æblet er på den store side med en attraktiv orange-rød farve over en gul baggrund. Formen er squat med noget rib og rystning omkring stilken. Koru er sød, saftig og crunchy, ligesom mange af de nyeste æblevarianter. Smagen er kompleks sød med subtil tarthed og noter af honning, appelsinjuice, krydderi og vanilje. Det er også blevet beskrevet som cidery på grund af dets saftighed.
Årstider / tilgængelighed
Koru æbler fås i det sene forår til sommeren.
Nuværende fakta
Koru-æbler er en moderne New Zealand-sort af Malus domestica. De er et utilsigtet kryds mellem Fuji og Braeburn med karakteristika for hver. Koru er et varemærke for æbleculturen Plumac. Det sælges i øjeblikket af McGrath Nurseries i New Zealand og af New York Apple Sales, Borton Fruit og Oneonta Starr Ranch Growers i USA.
Næringsværdi
Æbler har få kalorier, men mange vigtige næringsstoffer. Et mellemstort æble indeholder mindre end hundrede kalorier, men alligevel næsten 20% af den daglige anbefalede værdi af fiber og næsten 15% af den daglige anbefalede værdi af vitamin C. Æbler indeholder også antioxidanter og fytokemikalier, der er vigtige til forebyggelse af kræft, hjerte sygdom og diabetes.
Ansøgninger
Ligesom Korus forældre er dette æble en god alsidig sort. Korus holder deres form, når de bages, hvilket gør dem gode til tærter. De er også langsomme til at brune, når de først er skåret, så de er ideelle til salater eller snacks. De passer godt sammen med traditionelle æblekrydderier som kanel og brunt sukker, især da de er fremragende bagende æbler. Korus er gode sparere og kan opbevares i op til fire måneder i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Koru-æblet har været igennem en hel del navne, siden det blev opdaget. Det blev først kaldt Kotabaru-æblet på det maoriske sprog i New Zealand. Sorten blev derefter kaldt Plumac, men markedsført under navnet Koru. Dette navn er også Maori, der henviser til en unfurling bregne frond. Koru symboliserer nyt liv og vækst. De valgte farver til Koru-branding ekko også Maori-kulturen ved hjælp af rød, sort og hvid.
Geografi / Historie
Geoff Plunkett opdagede Koru som en tilfældig frøplante i 1998 nær Nelson, New Zealand. Plunkett og hans familie mente, at kimplanten voksede fra et æble, som hans kones mor kastede i haven. De begyndte at være kommercielt tilgængelige i 2013. I dag importeres omkring 85% af Koru-æblerne i USA fra New Zealand. Imidlertid vokser de også i det nordvestlige og nordøstlige USA. Antallet af Koru-æbler, der er tilgængelige på markedet, er vokset støt i løbet af de sidste par år, da flere mennesker har opdaget dem. Nogle producenter mener, at det har potentialet til at have en større tilstedeværelse i dagligvarebutikkerne, ligesom den moderne sort Honeycrisp.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Koru æbler. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Koru æbler | Koru og pære smoothie | |
| Koru æbler | Koru Curry | |
| Koru æbler | Almas KORU® budding | |
| Koru æbler | Koru gulerod og ingefær smoothie | |
| Kopier mig det | Koru Apple Crisp | |
| Koru æbler | Koru Blueberry Pie |
For nylig delt
Folk har delt Koru-æbler ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Burlingame Farmers Market Burlingame marked 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com Nær vedBurlingame, Californien, USA For cirka 382 dage siden, 22/2/20  Superstition Ranch Market Superstition Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com Nær vedGranitrev Vista, Arizona, USA Cirka 416 dage siden, 19/1/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedScottsdale, Arizona, USA Cirka 428 dage siden, 1/07/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com Nær vedPhoenix, Arizona, USA For cirka 429 dage siden, 1/06/20  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 Tæt påDuluth, Minnesota, USA For cirka 667 dage siden, 13-05-19 Delings kommentarer: USA vokset Walmart Holly Springs, NC Nær vedChapel Hill, North Carolina, USA For cirka 716 dage siden, 25/03/19  Sprouts Farmers Market Nær vedFairbanks Ranch, Californien, USA Cirka 726 dage siden, 15-03-19 Delings kommentarer: Koru æbler spottet på Sprouts Farmers Market.  Sprouts Farmers Market Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 727 dage siden, 14-03-19 Delings kommentarer: friske |
