Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Tynde mørkegrønne blade med små sorte frø fastgjort. Porrer er tæt beslægtet med forårsløg, løg og hvidløg. Mild løglignende smag med et strejf af agurk, mindre bitter end forårsløg.
Årstider / tilgængelighed
Micro Purre er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Purre indeholder vitamin B6, vitamin C, jern og folat.
Ansøgninger
Porrer er traditionelt en ingrediens i cock-a-purre-suppe, purre- og kartoffelsuppe og vichyssoise sammen med purre-suppe.