| Se Canyon Apple Orchards |
Beskrivelse / smag
Mollies lækre æbler er mellemstore til store koniske frugter med en gennemsnitlig diameter på 7 til 10 centimeter. Huden er glat, tynd, fast og ribbet med en gulgrøn base, dækket af lyserød-rød stribe og rødme. Der findes også lyse solbrune pletter eller linser på tværs af overfladen, og toppen af frugten bærer et dybt stammehulrum. Under huden er kødet lysegult til hvidt og har en sprød, granulær og vandig konsistens, der omslutter en fibrøs kerne fyldt med små, sortbrune frø. Mollies lækre æbler er aromatiske med en sødt, syrlig og subtil syrlig smag.
Årstider / tilgængelighed
Mollies lækre æbler fås i sensommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Mollies lækre æbler, botanisk klassificeret som Malus domestica, er en sensommersort, der tilhører familien Rosaceae. De tofarvede frugter blev skabt ved Rutgers University fra flere krydsninger mellem gyldne lækre, røde gravenstein, kant og tæt æbler. På trods af deres navn og farve er Mollies Delicious æbler ikke relateret til røde lækre æbler og tjener deres 'lækre' navn fra deres gyldne lækre arv. Mollies lækre æbler blev også opkaldt efter hustruen til en tidligere Rutgers-studerende, Mollie Whatley, en æbleentusiast, der elskede sortens smag og konsistens. Mollie's Delicious æbler foretrækkes af avlerne for deres tidlige modningskarakter, der modnes næsten en hel måned før andre lækre sorter og for frugtens udvidede opbevaringsevne.
Næringsværdi
Mollies lækre æbler er en god kilde til fiber, som hjælper med at regulere fordøjelsen og fremmer hjerte-kar-sundhed. Æblerne indeholder også C-vitamin, en antioxidant, der styrker immunforsvaret, og giver noget kalium, fosfor, calcium og jern.
Ansøgninger
Mollies lækre æbler er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som bagning eller stewing. Når de er friske, har frugterne en blød, sprød bid, der kan indtages lige, uden for hånden, eller den kan skæres i skiver og serveres med oste og dips. Æblerne kan også blandes i æbleauce, hakkes i frugtskåle eller skives i skiver og kastes i grønne salater. Ud over rå applikationer kan Mollies lækre æbler bages i tærter, muffins og tærter, koges i syltetøj og gelé eller fyldes og bages som dessert. Æblerne kan også koges og dåses til længerevarende brug. Mollies lækre æbler passer godt sammen med oste som cheddar, brie, camembert og gruyere, frugter som blåbær, mango, pære og meloner, kanel, vanilje, brunt sukker og nødder såsom pekannødder, valnødder og mandler. Hele frugter opbevares 2-4 måneder, når de opbevares i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
I 1887 implementerede det amerikanske landbrugsministerium Agricultural Experiment Stations Act, som etablerede nye forskningscentre over hele landet. Disse centre blev konstrueret til at fremme yderligere udforskning inden for gartnerividenskab og tilskynde til fortsat innovation blandt landbrugssamfundet. New Jersey Agricultural Experiment Station, NJAES, blev oprettet som en del af Rutgers State University i 1908 og var stedet, hvor Mollies Delicious æbler blev oprettet. I dag er NJAES en af de få tilbageværende stationer med et æbleavlsprogram, der stadig udvikler og introducerer nye sorter på markedet. Stationen har også oprettet nye uddannelsesplaner, der skal undervise unge i både by- og landdistrikter om vigtigheden af at dyrke ren, bæredygtig mad.
Geografi / Historie
Mollies lækre æbler blev udviklet af G.W. Schneider ved Rutgers University's New Jersey Agricultural Experimentation Station i 1948. Sorten blev undersøgt og testet i over ti år og blev til sidst frigivet til markedet i 1966. Mollies Delicious æbler er en foretrukken sort til klimaer med milde vintre, specielt anbefalet til Southern United Stater steder som Texas og det sydlige Californien og kan findes gennem lokale landmænds markeder. Mollies lækre æbler, der er vist på billedet ovenfor, blev dyrket af See Canyon Fruit Ranch, som er en familieejet gård i San Luis Obispo, Californien.
For nylig delt
Folk har delt Mollies lækre æbler ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Specialprodukter Specialprodukter 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 202 dage siden, 20/20/20 Delings kommentarer:  Santa Monica Farmers Market Se Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californien, USA For cirka 210 dage siden, 8/12/20 |
