Beskrivelse / smag
Jordnødder kaldes undertiden 'jordnødder' på grund af deres usædvanlige udvikling under jorden. De er indkapslet i en skal med en rynket hud, og hver bælg har to til fire frø. Jordnødden er bortset fra bælgfrugten eller bønnefamilien. Jordnødden har en lysebrun farve og er lille i størrelse. Naturlige blancherede jordnødder har gennemgået en blancheringsproces, hvor huden fjernes, og møtrikken bliver hvid.
Årstider / tilgængelighed
Naturlige blancherede jordnødder er tilgængelige året rundt.
Næringsværdi
Jordnødder er rige på næringsstoffer og giver en god kilde til fiber, magnesium, E-vitamin, foliat og protein. De har også en god mængde umættede fedtstoffer, niacin og antioxidanter.
Ansøgninger
Blancherede jordnødder bruges bedst til bagningsprogrammer som jordnøddesprød, kager og mere.
Geografi / Historie
Jordnødden stammer fra de sydamerikanske lande Brasilien og Peru. Det menes at dateres helt tilbage til 950 f.Kr. Da de spanske opdagelsesrejsende ankom til Amerika, blev jordnødden dyrket så langt nord som Mexico. Disse opdagelsesrejsende tog jordnødden tilbage til Spanien med dem. Spredningen af jordnødden skyldes dog forhandlere, der udvidede møtrikken i hele Asien og Afrika.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
Håndværk og handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Kork og håndværk | San Diego CA | 858-618-2463 |
Tahona (køkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
Vinhvelv & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
Til huset | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Oscar Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
Lejrbål | Carlsbad CA | |
Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |