Appelsiner information, opskrifter og fakta

Beskrivelse / smag

Appelsiner er små til mellemstore i størrelse og har en gennemsnitlig diameter på 5-10 centimeter og er kugleformede, ovale eller ovale i form. Skallen varierer i farve fra orange, gul til grøn og er glat med en læderagtig tekstur, prikket med mange små oliekirtler over overfladen, der producerer duftende æterisk olie. Under skorpen er der et tyndt lag af hvid pith, der er bitter og svampet. Kødet er saftigt, varierer også i farve fra rød, orange til gul, er fyldt med tæt pakket papirmasse og saftesække og er opdelt i 10-14 segmenter med tynde membraner. Afhængigt af sorten kan kødet også indeholde et par cremefarvede frø. Appelsiner er aromatiske, saftige og varierer i smag fra sød, sur, syrlig til sur.

Årstider / tilgængelighed

Appelsiner er tilgængelige året rundt med højsæson om vinteren gennem sommeren.

Nuværende fakta

Appelsiner, botanisk en del af familien Rutaceae eller citrusfrugter, er farverige frugter, der vokser i subtropisk klima på stedsegrønne træer, der kan nå op til femten meter i højden. Anerkendt som et af de mest populære kultiverede frugttræer i verden, er appelsiner ikke en af de originale citrusarter, der forekommer i naturen og er en dyrket hybrid af pomelos og mandariner. Der er over seks hundrede sorter af appelsiner, der kan opdeles i tre hovedtyper, herunder sød appelsin, mandarin orange og sur appelsin. Nogle af de mere kommercielt vigtige sorter inkluderer Washington-navlen, Valencia, Satsuma og Sevilla. På trods af den populære tro på, at de tjente deres navn fra hudfarven, fik appelsiner deres navn fra det sanskritiske ord naranga, hvilket betyder duftende. Dette ord blev derefter kendt som narang på arabisk og blev indarbejdet i det engelske sprog fra det franske ord orenge. Appelsiner foretrækkes af kokke, hjemmekokke og gartnere for deres aromatiske olier, lyse skind og sødtærtejuice og er indarbejdet i både søde og salte applikationer.

Næringsværdi

Appelsiner er en fremragende kilde til C-vitamin, fiber, kalium og har antiinflammatoriske egenskaber. De indeholder også noget calcium, A-vitamin, mangan, jern, kobber og magnesium.

Ansøgninger

Appelsiner er bedst egnet til både rå og kogte applikationer, men fremvises, når de bruges friske, uden for hånden. Frugten kan let skrælles, segmenteres og serveres som en selvstændig snack, eller den kan kastes i grønne salater, frugtsalater og frugtekopper. Saften er også almindeligt anvendt og kan indtages frisk i smoothies, cocktails, supper og gelatiner. Udover salte præparater kan appelsinjuice bruges til at smage kager, boller, småkager, granola, sodavand og slik. Appelsinsskil kan bruges til at tilføje smag til kød, fisk og stir-fries. I Sydamerika koges appelsiner i sødet vand og hældes over toast for at skabe en unik suppe. Appelsiner passer godt sammen med jordbær, ananas, druer, valnødder, pekannødder, lys balsamico, grønkål, gulerod, fennikel, roer, kartofler, vinter squash, kanel, spidskommen, ingefær, løg, hvidløg, fisk såsom laks, tun og mahi- mahi og kød såsom fjerkræ, oksekød og svinekød. Frugterne holder op til to uger, når de opbevares et køligt og mørkt sted og kan opbevares i køleskabet, løst pakket i plast.

Etnisk / kulturel info

Appelsiner er blevet brugt og fejret gennem historien for deres friske smag og aromatiske olier. Anses som et symbol på kyskhed i Japan, fertilitet i Mellemøsten og lykke i Kina, blev appelsiner ofte givet som gaver i løbet af jul og nytår og blev stort set betragtet som en dessertfrugt. Appelsinens popularitet fortsatte, da teknologien avancerede og skabte nye anvendelser, herunder juice og ekstraktion af olier til husholdningsrengøringsmidler, parfume, kosmetik og badprodukter. I dag er der endda en årlig citrusparade i Florida, der fejrer appelsinen og bruger over 100.000 stykker frugt til at skabe flådene. Paraden indeholder også marcherende bands og berømthedsgæsteoptrædener og er en af de centrale Floridas længste traditioner.

Geografi / Historie

Appelsiner er hjemmehørende i Asien, specifikt det sydlige Kina, Indien og Sydøstasien, og er en hybrid sort, der blev udviklet omkring 2500 fvt. Disse frugter findes ikke voksende vilde og blev spredt til Middelhavet i 1400'erne via handlende, der vendte tilbage fra rejser til Asien. I 1500'erne introducerede spanske opdagelsesrejsende appelsiner til Sydamerika og Mexico, og frugterne blev spredt op i Nordamerika med franske opdagelsesrejsende. I dag findes appelsiner på næsten ethvert kontinent og dyrkes i Brasilien, Argentina, Mexico, Spanien, Italien, Indien, Japan, Egypten og USA. De produceres også i mindre skala i Puerto Rico, Mellemamerika, New Zealand, Vestafrika, Filippinerne og Kina.

Fremhævede restauranter

Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.

Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar	San Diego CA	619-795-9463
Mille Fleurs Bar	Rancho Santa Fe CA	858-756-3085
Madison	San Diego CA	619-822-3465
Ketch Grill og vandhaner	San Diego CA	858-268-1030
Urban køkken (bar)	San Diego CA	858-232-7808
Leroy's Bar	Coronado CA	619-522-6890
Urt og træ	San Diego CA	520-205-1288
Panama 66	San Diego CA	619-206-6352
Pacific Coast Spirits Bar	Oceanside CA	925-381-5392

Opskriftsideer

Opskrifter, der inkluderer appelsiner. Den ene er nemmest, tre er sværere.

Pigen på Bloor		Kalbi Oksekød Tacos med Citrus Slaw
Hvor er min ske		Smørkager med appelsin og syltetøj
En smuk rod		Ananas Citrus Punch
En beregnet piskeris		Kornfri tranebær appelsinbrød
Sukker og charme		Orange romkage med marengs buttercream
Brooklyn Homemaker		Vintersalat med krydret svinekoteletter
Hvor er min ske		Fugtig Polenta Orange Kage Malayisk Sød
Det endeløse måltid		Tropisk sommer kokos havregryn
Et hyggeligt køkken		Orange kardemonsøde ruller med pistacienødder
Æresystemet		Creamy Orange Avocado Smoothie

Vis de andre 159 ...

Leites kulinariske		Chokolade-dyppet kandiseret citrusskal
En beregnet piskeris		Orange Fersken Hindbær Smoothie
Koriander & Citronella		Skjult Veggie Vegansk Chokoladepudding
Wanderlust Kitchen		Sesam Orange Tofu Stir Fry
Yummily Yours		Orange blomkål
Kanel og vanilje		Citruskage til vinterblues
Vegansk Richa		Crispy Orange Blomkål
Gør timian til sundhed		Frisk Orange Creamsicle Smoothie
Leites kulinariske		Catalina Citrus Sun Tea
Harvest Kitchen		Orange Teriyaki Glaseret Laks
Hvidløg og zest		Enkel citrusmandelsalat
Et saftigt køkken		Kornfri appelsinkage
Hvidløg og zest		Mandarin Quinoa og Kale Bowl
Brooklyn Homemaker		Citrus Herb Ristet Tyrkiet
Opskriftskritikeren		Orange granatæble salat
Næb ovnen		Vegansk gulerod orange sherbet
Tori Avey		Sød citrus rosmarin medley
Små bidder af		Orange Vanilla Energy Balls
Vegansk himmel		Frugt forårsruller
Drenge Ahoy		Vinter granatæble citrus smoothie
Smag af Lizzy		Fyldte dadler i orange valnød
Hummingbird High		Orange sukker Danske kager
God mad		Grøn stansning
Jeg bager, han skyder		Orange Chokoladechip Shortbread
Et hyggeligt køkken		Ark Pan Mojo Tyrkiet
Moderigtigt mad		Bær, ingefær og appelsinsmoothie
Whitney Bond		Sunde asiatiske kyllingrisskåle
Scrummy Lane		Chokolade appelsinkage
Madlavning Classy		Orange-rosmarin glaseret laks
Hvor er min ske		Orange sennepslaks med dild og appelsinris
Drizzle & Dip		Stegt kylling med appelsin og ingefær
Mandarinskal		Osso Bucco af kalvekød med appelsin
Roti & ris		Orange Blueberry Steusel Muffins
Mor på timeout		Tranebær appelsin shortbread cookies
Kend dit produkt		Orange honningsmør
En familiefest		Orange mandelbiscotti
En ond visp		Blåbær orange boller
En smuk rod		Orange Creamsicle Jello Shots
Køkken Sanctuary		Gulerod og appelsinbakke bages med orange infunderede rosiner
Citroner til Lulu		Mimosa Bundt kage
Bare en smule bacon		Barberet asparges og appelsinsalat
Min bageafhængighed		Tranebær Orange Mini Bundts
Spis godt 4 liv		Avocado appelsinsalat med appelsin honning vinaigrette
Koriander & Citronella		Orange og ingefærglaseret tofu
En køkkenafhængighed		Sød og krydret kylling over ris
Yup, det er vegansk		Orange Tofu
Handelsbager		Orange olivenoliekage
Giraffer kan bage		Chokolade Orange Eclairs
Amys sunde bagning		Sund fudgy mørk chokolade orange brownies
Leites kulinariske		Tranebær Citruskompot
Mandarinskal		Gilthead bagt citrus
Food Faith Fitness		Creamsicle Veganske cheesecake-barer
En italiensk i mit køkken		Hjemmelavet appelsin citronsirup drikke
En familiefest		Spise af svinekød og æble med orange balsamico-glasur
Hvor er min ske		Stekepande kyllingebryst med fløjlsagtig appelsinsauce
Drys lidt sukker		Friske orange scones
Jeg æltede for at spise		Let glaseret orange bundtkage
God mad		Chokoladefondantkage med Grand Marnier-pocheret appelsiner
Mandarinskal		Rejer og tomatkonfektrisotto
Moderigtigt mad		Orange valmuefrømuffins (med orange yoghurtglasur)
Getty Stewart		Orange fennikelsalat
Fællesskabstabel		Tun & Kale Tacos med Citrus salsa
Yummy sund let		Sund kinesisk kyllingesalat
En familiefest		Wheatberry Salat med Tranebær, Feta og Orange Citonette
Inde i Bru Crew Life		Orange Bluberry Muffins
Shugary slik		Cranberry Orange Courgette Muffins
Drizzle & Dip		Søde kartoffelnudler med Chorizo og appelsin
Sæsonbestemt og salte		Artiskokker med Saffron-Orange Hollandaise
Hele og himmelske ovn		Sticky Orange Gingerbread Muffins
En smuk rod		Røgfyldte blomkålsteaks med appelsin og urt Quinoa
Paleo nybegynder		Paleo Orangesicle Fizz Drink
Madlavning i weekenden		Honning Jalapeno Citrus Salat
Den rustikke pil		Brun sukker rejer med appelsinsmør sauce
Roti & ris		Orange kokosnødskage med orange frosting
Food Doodles		Chokolade appelsin avocado budding
Nr. 2 blyant		Orange søde rullepandekager
Whitney Bond		Grillet frugt Sangria
Falsk ingefær		Cranberry Orange Cookies
Harvest Kitchen		Grillet laks med citrus salsa
En beregnet piskeris		Orange-glaserede rosenkål
Shugary slik		Orange, citron og lime citruskager
En smuk plade		Rabarber Galette med orange frangipan
For det meste hjemmelavet mor		Chokolade appelsin courgette kage
Taste of Home		Orange-glaseret svinekød med søde kartofler
Yin og æggeblomme		Chokolade appelsin Challah brød
Modvillig entertainer		Sunshine Citronbrød
Hvidløg og zest		Citrusy Hearts of Palm Salat
Fox og Briar		Cranberry Orange Cosmo
Komforten ved madlavning		Urt og Citrus Ovn Brændt Kylling
Food Faith Fitness		Paleo appelsinkylling
The Salty Marshamallow		Orange Brownies
En cookie navngivet ønske		Orange og chokolade brioche ruller
Hvor er min ske		Hjemmelavet orange sennep med koriander og æblevinager
Budgetbytes		Langsomt komfur krydret tranebær æblecider
Hvidløg og zest		Cranberry Orange Pistachio Tea Cookies
Rock opskrifter		Orange laks med fem krydderier
Spis kærligheden		Glaserede små appelsinkager med kanel og nelliker
Den Grønne Skaber		Gulerodsfries
Jen Anmeldelser		Fiskesalat med appelsin- og honningdressing
Shugary slik		Orange brød
Glorious Treats		Appelsinskal sukkerkager
Hvidløg og zest		Sommer Sipper Sangria
Major Hoff tager en kone		Tranebær appelsin træk brød ud
Crazy Vegan Kitchen		Pan-Fried Orange Tofu
Roti & ris		Orange Blossom Panna Cotta med appelsinsauce
jeg er bager		Orange barer
Mor på timeout		Tynde orange boller
Mandarinskal		Puffed Black Rice og Basmati Rice
Sukker og charme		Greyhound Cocktail Popsicles
Whitney Bond		Vitamin Boost Juice
Whitney Bond		Immunitet, der øger Orange Berry Smoothie
Fitchen		Let orange salatdressing
Kevin og Amanda		Crock-Pot Orange søde ruller
Mandarinskal		Rødbedsalat, korn og appelsin
Rock opskrifter		Orange oksekød med cashewnødder
Jen Anmeldelser		Autentiske mexicanske svinekød
Citroner til Lulu		Orange poppyseed mandelmelkage
Kærlighed vokser vildt		Citrus Doodle Cookies
Hvor er min ske		Orange Tiramisu med Mascarpone flødeost og yoghurt
Et saftigt køkken		Arugula fennikel og røget laksesalat
Rabarberne		Mandelmælk Chai med whisky og appelsin
Carlsbad Cravings		Let appelsinsirup
Sæsonbestemt og salte		Artiskokker fyldt med citrus-dragon rejer
Giraffer kan bage		Fig og Orange Kugelhopf
Åh, sød basilikum		Sød og krydret orange laks
Drizzle & Dip		Musling dampet i appelsin og fennikel
En baJillian opskrifter		Orange Creamsicle Cupcakes
Drizzle & Dip		Orange & Campari Cale
Jorden spiser		Ærtekapsler i orange reduktion
Madlavning madlavning		Orange spidskommen stegt kylling
Et hyggeligt køkken		Crispy Plantain Chips med Mojo Sauce
Bare en smag		Skinny Margarita Popsicles
Drizzle & Dip		Bagt yoghurt med krydret brandy appelsiner
Hapa Navn Navn		Svensk gløgg
Skalering tilbage		Orange krydret blomkål og squashskål
Drizzle & Dip		Ovnstegte kartofler med appelsinsalt
Køkken Hos Hoskins		Orange valnødkage
Fællesskabstabel		Orange Sunshine Biscuits
Breakaway Cook		Crispy Tangy Tofu
Kildende ganer		Orange Muffins Med Orange Glasur
Modvillig entertainer		Gulerod ananas zucchini brød
Hvidløg og zest		Tropisk frugtsalat med sød krydret dressing
Kone Mama Foodie		Citron Poppy Seed Pandekager med blåbærsauce
Sukker og charme		Honning Citrus Cocktail
En familiefest		Orange courgettekager
Yasmeen Health Nut		Orange Tian med Kumquat Marmelade og Safran Citrus Sauce
Super sunde børn		Hjemmelavet Creamsicle Ice
Hvidløg og zest		Pistaciekage med appelsinsegmenter
En beregnet piskeris		Pan-Seared kylling, appelsin og valnød salat
Tilføj en knivspids		Orange laks
Fællesskabstabel		Frisk tomat appelsinsuppe
Hvidløg og zest		Ovnristede aspargesappelsiner og pekannødder
Hvidløg og zest		Spatchcocked Citrus kylling
En smuk plade		Barberet fennikel, appelsin og pecorino salat
Foodess		Portugisisk appelsinkage
Kate bevæger sig fremad		Orange vanilje græske yoghurtpandekager
Barfødder i køkkenet		Mørk chokolade orange is
Zoe Bakes		Rabarber-orange syltetøj
Opskrifter til næring		Hjemmelavet appelsin Jello

For nylig delt

Nogen delte appelsiner ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
For cirka 90 dage siden, 12/10/20
Delings kommentarer: Texas Sweet Appelsiner er i @specialtyproduc