Food Buzz: History of Cherries | Lyt |
Producent
Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Surinam kirsebær er små ribbet bær, ca. 1 centimeter i diameter. Surinam kirsebær varierer i farve fra rød til dyb crimson til næsten sort afhængigt af sorten og modenhedsstadiet. Kødet er saftigt og blødt og indeholder 1 til 3 frø i midten. De mangler sødme og har en mildt jordagtig smag, der er mindre intens, når frugten er modent. Modne surinam kirsebær er bløde at røre ved med en tynd hud, de er syrlige og sure med en smag, der ligner en grøn paprika. Grønne eller orange kirsebær er undermodne og bittere i smag og bør derfor undgås.
Årstider / tilgængelighed
Surinam kirsebær er tilgængelig i foråret, efteråret og vinteren.
Nuværende fakta
Surinam kirsebær er botanisk kendt som Eugenia uniflora og er medlem af familien Myrtaceae. Surinam kirsebær er også kendt Cayenne kirsebær, brasilianske kirsebær, Pitanga kirsebær og Florida kirsebær, og er ikke relateret til søde eller sure kirsebær. Surinam kirsebær blev introduceret til Florida i løbet af 1930'erne og blev i 1980'erne et mål for udryddelse efter at være klassificeret som en invasiv planteart.
Næringsværdi
Surinam kirsebær er en god kilde til vitamin A og C, calcium, jern og fosfor. De indeholder anthocyanin, en potent antioxidant.
Ansøgninger
Surinam kirsebær kan bruges i både friske og madlavnings applikationer. Skær Surinam kirsebær i halv lodret for at fjerne frøene og brug i syltetøj, gelé, saucer, kompotter og sirupper. Macerér med sukker til top bagværk og is. I Brasilien er saften gæret til vin og undertiden lavet til spiritus. Surinam kirsebær kan koges med vand for at fremstille juice og tilsættes til drikkevarer. Opbevar Surinam kirsebær i en åben beholder i køleskabet i 5 til 7 dage.
Geografi / Historie
Surinam kirsebær menes at være hjemmehørende i og opkaldt efter det nordlige sydamerikanske land, Surinam. Det vokser naturligt i nabolandet Fransk Guyana og Guyana og kan findes vokser så langt syd som Uruguay og Argentina. I øjeblikket findes Surinam-kirsebær, der vokser i de fleste tropiske regioner rundt om i verden, fra Filippinerne til Hawaii og fra Haiti til det vestafrikanske land Nigeria.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Surinamskirsebær. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Suwannee Rose | Surinam Cherry Sambal | |
Køkken sommerfugl | Pitanga Cherry Dessert | |
Maui Jungalow | Surinam Cherry Relish | |
The Witchy Kitchen | Surinam Jam | |
Spis ukrudtet | Surinam Cherry Chiffon Pie |
For nylig delt
Folk har delt Surinam-kirsebær ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
Santa Monica Farmers Market Steven Murray Farms 1-661-330-3396 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For ca. 294 dage siden, 20/20/20 Delers kommentarer: Surinamskirsebær fra Murray Family Farms Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 658 dage siden, 22-05-19 Delings kommentarer: Murray Family Farms Murray Family Farms Nær vedBear Valley Springs, Californien, USA For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delings kommentarer: På træet! Murray Family Farms Nær vedBear Valley Springs, Californien, USA For cirka 659 dage siden, 21.5.19 Delings kommentarer: På vinstokken! |