Rex Union Grapefrugt

Rex Union Grapefruit





Producent
Mud Creek Ranch

Beskrivelse / smag


Rex Union grapefrugt er afrundet og let fladt i hver ende. De er mellemstore, ca. 7 til 9 centimeter i diameter og har lys til mørkeorange hud med en delvis til fuld rød rødme. Den medium tykke skorpe har en let ru, stenet tekstur og lejlighedsvise striber. Pulpen er lys orange med en saftig konsistens og få frø. Rex Union grapefrugt tilbyder en samlet halvsød smag med sure nuancer.

Årstider / tilgængelighed


Rex Union grapefrugter er tilgængelige om vinteren og de tidlige forårsmåneder.

Nuværende fakta


Rex Union grapefrugt er en hybrid sort, der botanisk er klassificeret som Citrus x paradisi. Frugten er et naturligt forekommende kryds mellem en Sevilla sur appelsin og en pomelo. Dens unikke farve giver det udseendet af en appelsin med smagen af ​​en grapefrugt. I sit oprindelige Sydafrika kaldes frugten Rex Union orange. Denne lidt kendte og sjældne frugt gør comeback delvis takket være dens optagelse i Slow Foods Ark of Taste.

Næringsværdi


Rex Union grapefrugt er en fremragende kilde til C-vitamin, fiber og thiamin. De indeholder kalium, fosfor, vitamin A og calcium og giver antioxidant og antiinflammatoriske fordele.

Ansøgninger


Rex Union grapefrugt bruges til deres juice, deres papirmasse og hele frugten bruges til fremstilling af marmelade. Top salater med dele af frugten eller tilføj til smoothies. De passer godt sammen med avocado, brøndkarse, feta- og gedeost, friske urter som mynte, rosmarin og timian og fisk og skaldyr som laks, hummer, kammuslinger og rejer. Deres juice giver en syrlig tilføjelse til marinader, dressinger, saucer og drikkevarer. De kan bruges i enhver opskrift, der kræver grapefrugt eller mere sure appelsiner. Opbevar Rex Union grapefrugt i køleskabet i op til 3 uger.

Etnisk / kulturel info


I begyndelsen af ​​det 21. århundrede blev Rex Union grapefrugt betragtet som en truet sort. I 2014 blev de identificeret af Slow Food Foundation som en unik sort med behov for at beskytte mod udryddelse. På det tidspunkt forblev mindre end 100 Rex Union grapefrugttræer i frugtplantagen, hvor de oprindeligt blev dyrket. Den næsten forladte gård Lemoenfontein (Dunedin), ca. 2 timer nordvest for Johannesburg, var det eneste sted, citrusfisket kunne findes. Siden deres involvering har Slow Foods Presidia-projekt hjulpet med at etablere flere træer, øge produktionen og lancere håndværksmæssig forarbejdning af Rex Union grapefrugter til marmelade. Deres mission er at bringe offentlighedens opmærksomhed tilbage på unikke og truede sorter og at sikre bæredygtig biodiversitet.

Geografi / Historie


Rex Union grapefrugter blev opdaget i Sydafrika i begyndelsen af ​​1900'erne. De blev opkaldt efter George Wellington Rex, en citruspioner i Sydafrika, der var ansvarlig for at introducere mange forskellige sorter til regionen. Efter næsten udryddelse ser sorten en genopblomstring i det nordvestlige Sydafrika, hvor den stammer fra. Der gøres en indsats for at dyrke hybridsorten i citrusregioner i andre lande. Budwood blev sendt til Citrus Variety Collection ved University of California i Riverside i 1985. I dag kan Rex Union grapefrugt findes voksende på gården, hvor de først blev opdaget, og af en anden producent. Produktionen forventes at stige i Sydafrika inden 2020. De dyrkes også i begrænset omfang i det sydlige Californien og ses sandsynligvis på Santa Monica Farmer's Market.


Opskriftsideer


Opskrifter, der inkluderer Rex Union Grapefrugt. Den ene er nemmest, tre er sværere.
Jane's Delicious Garden Blog Rex Union Marmelade

For nylig delt


Folk har delt Rex Union Grapefrugt ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .

Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.

Del billede 58116 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
Cirka 43 dage siden, 26-01-21

Del Pic 58061 Specialprodukter Specialprodukter
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
Nær vedSan Diego, Californien, USA
For ca. 47 dage siden, 1/22/21

Del Pic 54011 Santa Monica Farmers Market Mud Creek Farms
Santa Paula, Californien
805-525-0758 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA
For cirka 413 dage siden, 1/22/20
Delings kommentarer: Rex Union Grapefrugt er inde

Populære Indlæg