Beskrivelse / smag
Thailandske voksæbler er små til mellemstore i størrelse, i gennemsnit seks centimeter lange og er aflange og klokkeformede med en pæreformet, blomstrende ende, der smutter lidt i midten. Den glatte hud spænder fra lilla, rød til lysegrøn og har let rib og en lys glans, der ligner en voksbelægning. Kødet er hvidt med en svampet og luftig vævning og et højt vandindhold. Der er også et stort frøhulrum i midten, der kan indeholde et stort mørkebrunt frø. Thailandske voksæbler er let sprøde og saftige med en lys, sød smag, der ligner en asiatisk pære.
Årstider / tilgængelighed
Thailandske voksæbler fås om foråret.
Nuværende fakta
Thailandske voksæbler, botanisk klassificeret som Syzygium samarangense, udvikler sig i klynger på et stort tropisk træ, der kan vokse op til atten meter i højden. På trods af navnet ligner thailandske voksæbler kun et æble i farve og hudtekstur og er faktisk et bær. Også kendt som vandæbler, voksæbler, rosenæbler, voksjambus, lianwu på kinesisk, chomphu i Thailand og jamalac på fransk, thailandske voksæbler findes overvejende i Asien og er et populært baggårdstræ. Et modent træ kan producere op til syv hundrede pund frugt i en enkelt afgrøde, og thailandske voksæbler indtages typisk friske som en saftig snack.
Næringsværdi
Thailandske voksæbler har vist sig at indeholde oleanolsyre, som har vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber.
Ansøgninger
Thailandske voksæbler er bedst egnet til både rå og kogte applikationer, men indtages oftest friske, uden for hånden, når kernen er fjernet. Når de indtages rå, kan de serveres med salt eller sukker til tilsat smag eller i skiver og tilsættes til salater. De kan også sauteres, koges og konserveres til saucer eller bruges som topping, der kan serveres over is, pandekager og fransk toast. Thailandske voksæbler passer godt sammen med løg, hvidløg, chili, mynte, citron, fennikel, skarpe oste og greener som romæne og spinat. Thai voksæbler opbevares i et par dage, når de opbevares et køligt, tørt og godt ventileret sted.
Etnisk / kulturel info
Kaldet 'Black Pearls' i Taiwan, er den mørkere, lilla-sorte thailandske voksæblesort den mest værdsatte sort i Asien for sin søde smag og dybe farve. Ud over frugterne er bark, blade og rødder af thailandske voksæbler også blevet brugt medicinsk i Malaysia i tusinder af år for at hjælpe med at reducere symptomer på hævelse, kløe og revnet tunge. Blomsterne bruges i Taiwan som et middel til at reducere symptomer på feber og uregelmæssig afføring
Geografi / Historie
Thailandske voksæbler er hjemmehørende i Bangladesh, Filippinerne, Indien, Malaysia, Samoa og Indonesien og blev spredt af opdagelsesrejsende til tropiske områder over hele kloden. I dag findes thailandske voksæbler på lokale markeder i Asien og kan også findes i udvalgte dele af Østafrika, Caribien og USA.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Thai Wax Apple. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Daglig madporno | Kanel + Jamalac på hovedet | |
| Bageren indeni | Otaheite æbletærte |
For nylig delt
Folk har delt Thai Wax Apple ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 syd nord producere marked Nær vedSanxia District, Taiwan For cirka 463 dage siden, 12/02/19  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 Tæt påSingapore, Singapore Cirka 605 dage siden, 13-07-19 Delings kommentarer: Voksæbler er en populær frugt i Asien., |
