Beskrivelse / smag
Hvide løg er mellemstore til store i størrelse og er kugleformede med afrundede eller let tilspidsede ender. Pæren er indkapslet i en lys hvid, papiragtig, pergamentlignende hud, der er flaky, tør og tynd. Under huden er det hvide, næsten gennemskinnelige kød fast, skarpt og saftigt med mange lag tynde hvide ringe. Hvide løg er sprøde og ømme med en skarp, mild sød smag og har en blød, ikke-slibende eftersmag.
Årstider / tilgængelighed
Hvide løg er tilgængelige året rundt.
Nuværende fakta
Hvide løg, botanisk klassificeret som Allium cepa, er en sort med lang opbevaring, der er medlemmer af Amaryllidaceae-familien. Der er mange forskellige sorter af hvide løg, og disse sorter tegner sig for cirka fem procent af det amerikanske kommercielle løgmarked. Hvidløg, der bruges meget i mexicansk køkken, foretrækkes af kokke og hjemmekokke på grund af deres milde, halvsøde og skarpe smag.
Næringsværdi
Hvide løg indeholder C-vitamin, fiber, kalium, calcium og jern.
Ansøgninger
Hvide løg er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom ristning, grillning, sautering og stegning. Når de bruges friske, kan løgene tæres og kastes i en salat, hakes og blandes i hvide saucer, salsa og guacamole eller lagres på sandwich, burgere og wraps. Hvide løg kan også hakkes og tilsættes supper, gryderetter og lagre, bages i gryderetter, grilles og serveres med ristet kød eller bruges som en pizza-topping. Hvide løg passer godt sammen med tomater, jalapenos, gulerødder, pastinetter, majroe, kartofler, hvidløg, fennikel, urter såsom laurbærblade, dragon, rosmarin, merian, koriander og timian, kød såsom fjerkræ, oksekød og svinekød, fisk og skaldyr, bønner, ris og krydderier som spidskommen, kanel, koriander, anis og nelliker. Pærerne opbevares 1-2 måneder, når de opbevares et køligt, tørt og mørkt sted.
Etnisk / kulturel info
Hvide løg bruges i hele Mexico i mange rå retter, specifikt som tilbehør til koriander i street tacos. En version af street taco, kendt som tinga, er strimlet kød serveret i en sauce lavet af tomater, hvidløg, hvidløg, chipotle, oregano, spidskommen og tomatillos og er toppet med cotijaost, lime og avocado. I Latinamerika bruges hvide løg også i en række salsaer, tørristede og parret med ristede chili, kogt i refried bønner og brugt i den populære ægskål huevos rancheros.
Geografi / Historie
Løg er hjemmehørende i Asien og er blevet dyrket siden oldtiden. Mens den nøjagtige dato for hvide løg blev dyrket og spredt til resten af verden er ukendt, er hvide løg i dag udbredt og fås på landmændsmarkeder, specialbutikker og supermarkeder i Nordamerika, Mellemamerika, Sydamerika, Europa, Asien og Australien.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Neighborhood Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Grottebar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Ranch Catering | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Kompasset | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Den Rygende Ged | San Diego CA | 858-232-4220 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californien | 858-759-5017 |
| Soulshine | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| 619 spiritus | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Milk Organics | CA-visning | 760-504-8019 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Søstre Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Slagteriet | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Huntress | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Village Pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Kobberkonger | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Hotel Palomar-Salt Box Reception | San Diego CA | 619-515-3003 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Fisk 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Bobs specialkød | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Fisk 101 | Encinitas, Californien | 760-943-6221 |
| Nunus værtshus | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Fælles kaffe | San Diego CA | |
| Hjemme og væk - Den gamle bydel | San Diego CA | 619-886-1358 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Lodge på Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Old Casino Ginger Noodle | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer hvide løg. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt hvide løg ved hjælp af appen Specialproduktion til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Købmand 'Lille' St. Isinaliev 13 ,, Almaty, Kasakhstan For ca. 41 dage siden, 1/28/21 Delings kommentarer: Hvide løg fra Kasakhstan  Almagul micro district 18A, Almaty, Kasakhstan Magnum cash and carry Almagul micro district 18A, Almaty, Kasakhstan For cirka 119 dage siden, 11/11/20 Delings kommentarer: Hvide løg i Almaty  Abaya avenue 44A, Almaty, Kasakhstan Magnum butik Abaya avenue 44A, Almaty, Kasakhstan Cirka 144 dage siden, 10/16/20 Delings kommentarer: Hvide løg fra Kasakhstan  99 Ranch Market Nær vedPulo, Jakarta, Indonesien Cirka 376 dage siden, 27/2/20 Delers kommentarer: Bawamg vagtler på Ranch Market Darmawangsa, Syd Jakarta  tangerang highland market Nær vedTangerang, West Java, Indonesien For ca. 514 dage siden, 13/10/19 Delings kommentarer: hvidløg  Bobs marked Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19  Dronningens marked La Reina Market - East Street 508 N East Street Anaheim CA 92805 714-772-0582 I nærhedenAnaheim, Californien, USA For ca. 627 dage siden, 22-06-19 |
