| Food Buzz: Pears History | Lyt |
| Madfabel: pærer | Lyt |
Producent
| Penryn Orchard Specialiteter | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Det 20. århundredes asiatiske pære er stor, glat, rund og ligner et gyldent lækkert æble. Det har en grønlig gul hud med et mildt, saftigt kød.
Årstider / tilgængelighed
20. århundrede asiatiske pærer er tilgængelige om efteråret.
Nuværende fakta
Der er tusindvis af forskellige kendte sorter af asiatiske pærer, der hver især varierer lidt i form og farve. Alle asiatiske pærer i dag er slægtninge til Pyrus ussuriensis (Ussuri pære) og Pyrus serotina (japansk sandpære). Den asiatiske pære er kendt af mange navne, herunder Nashi, japansk pære, sandpære og kinesisk pære. Selvom der ikke er noget forhold til æbler, kaldes asiatiske pærer ofte æblepærer på grund af deres sprøde og saftige æblelignende konsistens.
Næringsværdi
Asiatiske pærer har lavt kalorieindhold med ca. 50 kalorier pr. Mellemstor pære. De er en god kilde til C-vitamin, idet hver pære indeholder 8% af dit daglige behov og giver en hel del fiber, hvoraf de fleste findes i huden.
Ansøgninger
Det asiatiske pære fra det 20. århundrede spises bedst ud af hånden. De kan skives i skiver eller føjes til din yndlingsret. Det asiatiske pære fra det 20. århundrede er også fantastisk til madlavning, såsom bagning eller sautering på grund af sin sarte smag og hultekstur. De passer godt sammen med enhver osteplade eller din yndlingsvin.
Etnisk / kulturel info
Også kendt som Nijisseiki er disse pærer den lyse blomst i den asiatiske pæregruppe. Orientalske retter nyder dem skrællet og skåret i tynde runder vandret for at vise deres smukke blomsterlignende kerne.
Geografi / Historie
Lokalt dyrket i Californien og beliggende lige midt i den allerbedste frugtavlsregion i nationen, er Penryn Orchard Specialties kendt for deres fantastiske frugt.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer 20th Century Asian Pears. Den ene er nemmest, tre er sværere.
