| JF Organics | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Alfalfa greener vokser alt fra 30 centimeter til en meter høj. Lange, runde stængler vokser op fra en flerforgrenet krone og udvikler selv flere afskud. Hver stilk bærer klynger af tre tynde, aflange blade på intermitterende pletter langs stilken og i enderne. Bladene ser ud som kløver. Ved modenhed producerer planten ensidige klynger af lilla, hvide eller gule blomster afhængigt af art. Alfalfa greener har en mild smag med en let sødme og ingen bitterhed. Alfalfa er en bæredygtig plante, der er tolerant over for græsning og opskæring, nogle planter lever i over 20 år.
Årstider / tilgængelighed
Alfalfa greener er tilgængelige året rundt med højsæsoner i foråret og efteråret.
Nuværende fakta
Alfalfa greener er kendt botanisk som Medicago sativa, og de er klassificeret som en bælgfrugt. De er også kendt som chilensk kløver, Buffalo Grass, Purple Medic og Lucerne. Alfalfa greener betragtes som 'dronningen af foder', der henviser til deres høje niveau af protein, fiber, vitaminer og mineraler, hvilket gør dem ideelle til brug som foder til husdyr. Navnet Alfalfa stammer fra det arabiske ord 'al-fal-falah', hvilket betød 'far til alle fødevarer'.
Næringsværdi
Alfalfa greener er meget højt i protein og kostfibre. De har det højeste klorofylindhold i enhver plante og indeholder store mængder enzymer, hvilket gør greenerne let fordøjelige. Alfalfa greener er en god kilde til vitamin C, E og K samt jern, calcium, magnesium og fosfor. De er også en kilde til kalium, sporstoffer og essentielle aminosyrer. Alfalfa greener fungerer også som et diuretikum i store doser.
Ansøgninger
Alfalfa greener kan bruges rå, kogt eller tørret. Friske Alfalfa greener kan saftes eller blandes i en frugt eller grønne smoothies. De kan sauteres eller tilsættes supper, gryderetter eller bestande. Alfalfa greener kan tørres og bruges til at fremstille te eller bruges som en urt. De tørrede greener kan formales til et pulver og bruges til at tilføje yderligere protein, fibre, vitaminer og mineraler til brød eller andre bagværk. Opbevar friske Alfalfa greener i køleskabet i op til en uge. Tørrede Alfalfa greener kan opbevares i en lufttæt beholder i op til tre måneder.
Etnisk / kulturel info
Alfalfa er blevet brugt i århundreder som en medicinsk urt. Indfødte amerikanere brugte hele planten, især frøene, og læger i det 19. århundrede brugte bladene som en ingrediens i tonics. Traditionel kinesisk medicin bruger Alfalfa-blad som en appetitstimulerende middel og til at lindre fordøjelsesproblemer. Koloniale amerikanere brugte planten som en behandling for skørbug, gigt og for at lindre vandretention. I dag vises Alfalfa greener i en række forskellige produkter som flydende klorofyl, et urtetilskud, og bruges til at styrke babymad og andre diætfødevarer. Dehydreret Alfalfa greener bruges i forarbejdet, koncentreret foder til kyllinger, kvæg og svin.
Geografi / Historie
Alfalfa går næsten 6.000 år tilbage til nutidens Iran. Planten blev brugt af perserne, romerne og grækerne og blev skrevet om af Aristoteles. Spanske og portugisiske opdagelsesrejsende bragte Alfalfa til den nye verden i det 16. århundrede. Det blev plantet i Virginia af Thomas Jefferson og George Washington, der henviste til det som Lucerne. Planten var dårligt tilpasset klimaet der, og den trivedes ikke. I løbet af det 19. århundrede blev Alfalfa greener introduceret til Californien via Chile som chilensk kløver og til Midtvesten af Wendelin Grimm, en emigrant fra Tyskland. Alfalfa greener bruges ofte som en rotationsafgrøde af landmændene, den har kvælstoffikserende kapacitet og kan genoprette kvælstof i jorden. Det er mere almindeligt tilladt at tørre og blive til hø, som derefter bruges til kvæg og husdyrfoder. På grund af dets popularitet som foder blev der i perioden mellem 1962 og 1992 udviklet over 440 forskellige sorter af Alfalfa, hver til forskellige klimaer og formål. Alfalfa greener findes ikke almindeligt i købmandsforretninger, men kan ses på landmandens markeder, specialbutikker og baghaven.
For nylig delt
Nogen delte Alfalfa Greens ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Northgate Gonzalez Markets Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 I nærhedenAnaheim, Californien, USA Cirka 627 dage siden, 22-06-19 |
