Beskrivelse / smag
Braising mix har en attraktiv blanding af forskellige nuancer af grønt og burgunder, denne slående braising mix blander smag og teksturer af mei quing, rød russisk kale, sibirisk kale, lacinto kale, rød chard, grøn chard, roetoppe, escarole, tatsoi, burgundy amaranth og lilla bok choy blomster. Braising-blandinger skaber en sæsonbestemt kombination af greener og grøntsager, der har varierede jordiske smag. Kontrasterende, men komplementære, giver denne blandings assertive smag en fed smag.
Årstider / tilgængelighed
Braising mix er tilgængelig året rundt.
Næringsværdi
Rig på vitaminer, mineraler og fibre, grøntsager er lave i kalorier. Der er kun omkring 15 kalorier i en generøs servering.
Ansøgninger
Perfekt til hurtig madlavning, denne blanding af hårdgrønne grøntsager er fremragende braiseret, let sauteret, tilsat stegt eller visnet. Par med hellefisk og braising blandes i et citrongræs, ingefær og tomat bouillon. Sauter løgskiverne i olivenolie til blød lavere varme, og rør i Braising-blanding, så de kan visne i deres egen fugt. Må ikke koges for meget. Tilsæt lidt salt og champagne eddike tjene som en sideskål. Opbevar den i plastik, og opbevar den i en skarpere skuffe i køleskabet. Vask ikke greener, før de er klar til brug.
Geografi / Historie
Braising greener består normalt af brassicas, de stærkt aromatiserede cruciferous sorter sammen med andre forskellige smag og teksturer. Braising er en tilberedningsmetode, når grøntsager er dækket af en væske og langsomt simmeres indtil de er møre.
