Beskrivelse / smag
Guld hindbær har lignende egenskaber som det røde hindbær i alle henseender bortset fra at det er guldfarvet med lyserøde nuancer. Det er en samlet frugt med individuelle drupelets, der holdes sammen af meget fine, næsten usynlige hår. Når plukket bliver, forbliver stilken og hindbærets beholder på planten og efterlader et hul center i frugten. Guld hindbær er fuzzy, skrøbelig og ekstremt sød med honningklædte abrikosfarver og bare et subtilt strejf af tærhed. Når det er modent, har det en minimal holdbarhed.
Årstider / tilgængelighed
Guld hindbær er tilgængelige om sommeren.
Nuværende fakta
Guld, eller undertiden benævnt gule hindbær, har den samme botaniske betegnelse som den røde sort, Rubus idaeus. De er en naturligt muteret stamme af det mere almindelige røde hindbær. Almindelige sorter inkluderer Goldie, Kiwigold, Golden Harvest, Honey Queen og Heritage
Næringsværdi
Guld hindbær er en god kilde til vitamin B og C, folsyre, kobber, jern, antioxidanter og ellaginsyre, en phenolforbindelse, der vides at forhindre kræft. De har også en høj andel kostfibre, der udgør ca. 20% af bærens samlede vægt.
Ansøgninger
Brug Gyldne hindbær, som du ville med røde hindbær, med den åbenlyse forskel uden tilsat farve. De bruges traditionelt i gelé, syltetøj, is, sorbeter og bagværk. Modsat andre farvede hindbærsorter gør deres forhøjede sukkerniveau og minimale syreholdighed dem mindre passende til salte applikationer. Saft bærene og brug den til at give en hindbærsmag til cocktails og drikkevarer uden den forventede lyserøde farve. En gylden hindbærkompot passer godt sammen med ostekage eller dryppes over scones. Gratis parring inkluderer kakao, eksotiske frugter, rosiner, nødder som hasselnødder og Marcona-mandler, abrikoser, honning, ferskner, kokosnød, kanel, blåbær, kardemomme og lavendel.
Geografi / Historie
Gyldne hindbærplanter er noget kolde hårdføre ligesom de andre hindbærsorter. Guld hindbær, selvom de betragtes som overlegne i smag, har begrænset kommerciel værdi sammenlignet med den langt mere allestedsnærværende røde hindbær. De findes primært på landmændsmarkederne.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Guld Hindbær. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt guld hindbær ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Bellingham Farmer's Market Mariposa Farm Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com Nær vedBellingham, Washington, USA For cirka 235 dage siden, 18-07-20 Delings kommentarer: YAY - så begejstret for at se gyldne hindbær!  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA For cirka 239 dage siden, 14-07-20 Delers kommentarer: En anden lækker variation er Rose Raspberry. Søde og lækre, få dem, mens de holder ved specialprodukter.  Santa Monica Farmers Market Pudwill Farms 805-720-2399 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For ca. 280 dage siden, 06/03/20 Delings kommentarer: Gyldne hindbær fra Pudwill Farms  Specialprodukter Nær vedSan Diego, Californien, USA Cirka 482 dage siden, 11/14/19  Edmonds Farmers Market Brothers Farm Yakima, WA I nærhedenEdmonds, Washington, USA For ca. 557 dage siden, 31/8/19 Delings kommentarer: Yum, den perfekte snack eller til fastklemning!  Santa Monica Farmers Market Jimmy Pudwill San Luis Obispo, Californien 805-720-2399 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 560 dage siden, 28-08-19 Delings kommentarer: Gyldne hindbær fra Pudwill Berry Farms  Santa Monica Farmers Market Specialitet 619-295-3172 I nærhedenSanta Monica, Californien, USA Cirka 602 dage siden, 17-07-19 Delers kommentarer: Gyldne hindbær fra Pudwill Farms  West Seattle Farmers Market Tonnemaker Family Orchard Woodinville, WA I nærhedenSeattle, Washington, USA Cirka 605 dage siden, 14-07-19 Delers kommentarer: Super sød og dejlig klar til at spise :)  Bi-Rite marked Bi-Rite Market - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 Tæt påSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19  Beau-markedet Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA Cirka 607 dage siden, 7/12/19  Santa Monica Farmers Market Zach Nichols 1-805-748-0057 Tæt påSanta Monica, Californien, USA For cirka 609 dage siden, 7/10/19 Delings kommentarer: Smukke gyldne hindbær fra to ærter i en bælg!  Santa Monica Farmers Market Jimmy Pudwill 805-720-2399 Tæt påSanta Monica, Californien, USA Cirka 651 dage siden, 29-05-19 Delers kommentarer: Gyldne hindbær fra Pudwill Farms |
