Beskrivelse / smag
Osten stammer fra landsbyen Gruyères, Schweiz og er produceret af rå komælk. Typisk ældet i mindst 5 måneder kan schweizisk Gruyere-ost beskrives som værende nøddeagtig såvel som frugtagtig. Det er en halvblød ost med en hård mørk brun skorpe og har små huller, der giver den en kornet struktur. Gruyere-ost findes ofte i fondueopskrifter og er fremragende til smeltning i quiche og kylling Cordon Bleu.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Vandstang | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Neighborhood Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californien | 760-944-8252 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Fælles kaffe | San Diego CA | |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
