| Friske oprindelser | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Petite® rød frill sennep er lille i størrelse, gennemsnit 7-10 centimeter lang og har lange slanke, dybt flettet og udsmykkede blade. De glatte blade er dybgrønne med lilla og rødbrune accenter, og der er fremtrædende mørke lilla vener, der forgrener sig over overfladen. Bladene er forbundet med ømme, sprøde stængler, der er mindre fibrøse end dem af moden sennepssennep. Petite® Red Frill Mustard er skarp og saftig med en urteagtig, nøddeagtig og let sød smag og en robust, pebret bid.
Årstider / tilgængelighed
Petite® Red Frill Mustard er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Petite® Red Frill sennepsgrøntsager er en ung spiselig version af den modne urt og er en del af en varemærkebeskyttet serie af specialgrøntsager dyrket af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien. Petite® Red Frill Mustard er designet til at være lidt større end mikrogrønne høst 4-6 uger efter såning og dyrkes primært til frisk spisning. Det er ømt tekstur, og mild, pebret smag bruges af kokke til at fremhæve appetitvækkere, hovedretter og salater.
Næringsværdi
Petite® Red Frill Mustard indeholder meget folinsyre, en god kilde til vitamin A og C og indeholder antioxidanter, der har antiinflammatoriske og naturlige afgiftende egenskaber.
Ansøgninger
Petite® Red Frill Sennepsgrøntsager er bedst egnet til rå applikationer, da den robuste smag og den sarte struktur ikke kan modstå høj varme. Den pebret bid er bedst egnet til salte retter og passer godt sammen med kød som svinekød, fjerkræ, pølse og fisk og asiatisk køkken. De grønne kan også bruges til at tilføje en smagfuld burst i salater og fungere som en pynt på toppen af sushi, sashimi eller miso suppe. Petite® Red Frill Sennepsgrøntsager parrer godt med fløde, parmesanost, fetaost, gedeost, mozzarella, balsamicoeddike, citron, forårsløg, chili peber, tomat, oliven, hvidløg, rødbeder, fennikel, pærer, prosciutto, roastbeef, tun , rejer, laks, krabbe, skinke, røget kød, ingefær, sesam, soja, risvineddike, mirin og miso. De opbevares 7-10 dage, når de opbevares uvasket, i en forseglet beholder og i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Petite® Greens er stigende i popularitet blandt kokke og hjemmekokke for deres evne til at tilføje unikke smag, teksturer og farve til retterne. Petite® Greens, såsom Petite® Red Frill Mustard, er ømme, smagfulde og er ekstremt nemme at indarbejde, da de oftest bruges friske med lidt forberedelse. De fjerede, takkede blade af Petite® Red Frill-sennep er visuelt tiltalende og kan tilføje højde og luftig konsistens til appetitvækkere, tilbehør og hovedretter. Disse små tilføjelser giver en forhøjet sofistikering og smag.
Geografi / Historie
Sennepsgrøntsager er hjemmehørende i Himalaya-regionen i Indien og er vokset i de vilde og dyrkede haver i over 5.000 år. Rød sennepssennep er en japansk arvestykke og har begrænset kommerciel eksponering sammenlignet med almindelig sennepsgrøntsager. Petite® Red Frill Mustard blev skabt af Fresh Origins Farm i San Diego, Californien i 1990'erne-2000'erne. I dag kan Petite® Red Frill Mustard findes gennem udvalgte partnere fra Fresh Origins, såsom Specialty Produce, og er tilgængelige i hele USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Georges ved bugten | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Morgenmadsselskab | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Dig og din destillering (køkken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Petite® Red Frill Mustard. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Dolly og havregryn | Gulerod Gazpacho med citrongræs |
For nylig delt
Nogen delte Petite® Red Frill Mustard ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 West Seattle Farmers Market Nuværende anspændt gård 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Carnation WA 98104 https://www.presenttensefarm.com Nær vedSeattle, Washington, USA Cirka 136 dage siden, 25/10/20 Delings kommentarer: Krydret, smuk og så god !! |
