Beskrivelse / smag
Røde ananas er generelt mindre end almindelige kommercielle ananas og vokser på en tyk stilk, der ligger mellem buede, aflange og spidse blade. Den aflange til cylindriske frugt har en voksagtig, fibrøs hud, der er dækket af nedadvendte, rød-lyserøde pigge, og frugten forbinder til en bladagtig og pigget, broget grøn-rød krone. Under den hårde hud indeholder kødet nuancer af hvidt, gult og lyserødt og er tæt og noget sejt og omslutter en hård, central kerne. Afhængigt af klimaet, hvor frugten dyrkes, kan kødet være saftigt med en sød og let smagfuld smag og måske eller ikke indeholder frø.
Årstider / tilgængelighed
Røde ananas fås om sommeren til efteråret i tropiske klimaer.
Nuværende fakta
Røde ananas, botanisk klassificeret som Ananas bracteatus, er farvestrålende frugter, der vokser på stedsegrønne planter og er medlemmer af familien Bromeliaceae eller bromelia. Indfødt i tropiske og subtropiske regioner i Sydamerika er røde ananas blevet introduceret rundt om i verden som en prydplante, højt værdsat for deres prangende røde frugter og flerfarvede blade. Der er flere sorter af røde ananas, og de små frugter er sjældne at finde på kommercielle markeder. Røde ananas findes typisk i hjemhaver og bruges ofte som et naturligt forsvar langs ejendomsgrænser for at beskytte mod uvelkomne dyr og mennesker. Selvom planterne hovedsageligt anses for at være dekorative, i tropiske klimaer med en høj mængde nedbør, er røde ananas spiselige og indtages friske eller saftede.
Næringsværdi
Røde ananas er en fremragende kilde til C-vitamin, som er en antioxidant, der kan hjælpe med at øge immunforsvaret og indeholde bromelain, som er et enzym, der har antiinflammatoriske egenskaber. Ananas indeholder også fiber og mangan, hvilket har vist sig at hjælpe med at beskytte knoglesammensætningen.
Ansøgninger
Røde ananas er spiselige, men varierer i tekstur og smag afhængigt af klimaet og mængden af vand, planten har modtaget under vækstprocessen. Frugten kan indtages frisk, uden for hånden ved at fjerne hud, krone og bund for at udsætte kødet. Kødet kan derefter skæres væk fra kernen og tæres i stykker. Røde ananas kan også bruges i frugtsalater sammen med mango, bananer og citrus, tilsat til smoothies og pureret eller saftet til brug i saucer, marinader og cocktails. Ud over friske applikationer kan røde ananasskiver tørres til længerevarende brug. Røde ananas passer godt sammen med ristet kød som skinke og kylling, cremede oste såsom blåost eller flødeost, sort hvidløg, fennikel og basilikum. Frugten holder op til fem dage, når den opbevares hel og på hovedet, så sukker kan omfordeles fra base til krone i køleskabet. Skivede frugtstykker opbevares 1-3 dage, når de opbevares i en forseglet beholder i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
I Indonesien er røde ananas blevet et moderne symbol for velstand og beskyttelse under det kinesiske nytår og foretrækkes ved at kombinere to gamle traditioner i en dekoration. Også kendt som Imlek eller månens nytår fejres det kinesiske nytår af millioner af kinesiske indonesere, og ananas betragtes som heldige, fordi deres kinesiske navn lyder svarende til de kinesiske ord for 'formue eller velstand' i visse dialekter. Ananas dekorationer er prydet i huse og restauranter, og både den rigtige frugt bruges sammen med konstruerede ananas lanterner lavet af papir. Ananastærter er også en favorit godbid under fejringen og er lavet med en sød syltetøj, der er fint placeret oven på et bagt wienerbrød. Udover ananas antages det, at farven rød afværger det onde under festlighederne og vises gennem tøj, dekorationer og mad.
Geografi / Historie
Røde ananas er hjemmehørende i Sydamerika og er fundet vokset i skyskove langs kyster, i højlandet og i tropiske skove i Brasilien, Uruguay, Paraguay og Argentina siden oldtiden. Den farvestrålende frugt er også blevet introduceret via handel til andre tropiske og subtropiske regioner rundt om i verden, herunder Sydøstasien, Australien, New Zealand og Hawaii. I dag dyrkes røde ananas ikke kommercielt i stor skala og findes overvejende som en specialitet, prydplante i hjemmet.
For nylig delt
Folk har delt røde ananas ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 kramat teak marked, øst jakarta Nær vedØst-Jakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesien For cirka 484 dage siden, 11/11/19 Delings kommentarer: rød ananas ved pasar kramat teak, øst jakarta  kramat teak marked, øst jakarta Nær vedØst-Jakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesien For cirka 484 dage siden, 11/11/19 Delings kommentarer: rød ananas på kramat-teak-markedet, øst jakarta  det hellige teakmarked i øst jakarta Nær vedØst-Jakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesien For cirka 484 dage siden, 11/11/19 Delings kommentarer: rød ananas på kramat-teak-markedet, øst jakarta  det hellige teakmarked i øst jakarta Nær vedØst-Jakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesien For cirka 484 dage siden, 11/11/19 Delings kommentarer: rød ananas på kramat-teak-markedet, øst jakarta  det hellige teakmarked i øst jakarta Nær vedØst-Jakarta, Special Capital Region of Jakarta, Indonesien For cirka 484 dage siden, 11/11/19 Delings kommentarer: rød ananas på kramat-teak-markedet, øst jakarta |
