Beskrivelse / smag
Seminole tangelos er små til mellemstore i gennemsnit med en diameter på otte centimeter og er kugleformede til ovale i form. Den tynde skorpe er glat, skinnende og læderagtig, fyldt med fremtrædende oliekirtler og varierer i farve fra orange til rødorange. Skallen klæbes også noget til det orange kød, som er saftigt, ømt og opdelt i 10-13 segmenter af tynde membraner. Kødet kan være frøfrit eller indeholde mange uspiselige frø afhængigt af dyrkningsvaner. Seminole tangelos er aromatiske og har en sød smag blandet med en syrlig syrlighed.
Årstider / tilgængelighed
Seminole tangelos er tilgængelige om efteråret og vinteren, og i udvalgte regioner kan frugterne også være tilgængelige om foråret.
Nuværende fakta
Seminole tangelos, botanisk en del af Citrus-slægten, er ensartet formede, hybridfrugter, der vokser på stedsegrønne træer og er medlemmer af familien Rutaceae. En noget sjælden sort, Seminole tangelos overskygges ofte af minneola eller Orlando tangelo, sorter der deler de samme forældre som Seminole og er opkaldt efter en indianerstamme og by kendt som Seminole i Florida. Seminole tangelos er en sene sæsonfrugt, der er foretrukket for sin letvoksende natur, høje udbytte, sødtærte smag og betragtes som en kommerciel dessert og saftkultur.
Næringsværdi
Seminole tangelos er en fremragende kilde til C-vitamin og en god kilde til calcium og fiber. Disse vitaminer kan hjælpe med at beskytte kroppens generelle sundhed, især mod forkølelse og kanaler.
Ansøgninger
Seminole tangelos er bedst egnet til frisk spisning og juice. De ovale frugter kan skrælles og indtages som en snack, serveres som morgenmadsartikel, skives som en sund dessert eller kastes i frugtskåle og grønne salater. Seminole tangelos er også populært saftede og kan blandes i cocktails, smoothies eller mousserende vand. Seminole tangelos parrer godt med spinat, endiv, ananas, pistacienødder og rødbeder, og saften kan bruges til at marinere kød som svinekød, fjerkræ og fisk. Frugterne holder op til to uger, når de løst opbevares i en papir- eller plastpose i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
I New Zealand var Seminole tangelos oprindeligt beregnet til brug som en saftfrugt, men sorten er også blevet et yndlings træ plantet af hjemmet gartnere til frisk spisning. Seminole tangelos har meget ømt kød og er foretrukket for deres søde tærte i salater og frugtskåle. Træerne giver også store mængder frugt, hvilket giver dem prydkvaliteter og kan producere flere afgrøder om året i udvalgte klimaer. Ud over frisk spisning er Seminole tangelos blevet en populær frugt at pakke i dekorative æsker og kan gives til venner og familie som gaver.
Geografi / Historie
Seminole tangelos blev frigivet i 1931 af United States Department of Agriculture og Dr. W.T. Swingle på en teststation i Orlando, Florida. Menes at være en hybrid fra et kryds mellem den dancy mandarin og duncan grapefrugt, blev Seminole tangelos introduceret til Japan i 1955 og senere introduceret til New Zealand af Dr. Harold Mouat. I dag findes Seminole tangelos på lokale markeder og i hjemmegårde i Japan, New Zealand og i Florida i USA.
