Beskrivelse / smag
Sharlyn-melonen har en oval form med solbrun og gul-orange farve og vejer i gennemsnit mellem 3 og 5 kg. Sharlyn har overfladisk ligner en aflang cantaloupe og har ikke den søde, ustabile smag af cantaloupes, snarere en mere tilbageholdt balance mellem sødme. Dens lys orange kød er blødt nær centrum og mere fast nær skorpen. Dens aromater er både blomster- og frugtagtige med tropiske ananasnoter. Dens smag og aroma forbedres ofte efter høst, selvom sukkerindholdet forbliver det samme. Sharlyn meloner har en kort holdbarhed og skal spises inden for en uges høst, når de er modne.
Årstider / tilgængelighed
Sharlyn meloner er tilgængelige i det sene forår og sommer.
Nuværende fakta
Et medlem af familien Cucurbitaceae, Sharlyn-melonen, klassificeres botanisk som Cucumis melo i Reticulatus-gruppen, som inkluderer muskelmeloner og cantaloupe. Det er en arvestykke af muskmelon, der undertiden omtales som ananasmelon, israelsk eller mellemøstlig melon, Ananas melon og i Frankrig som Ananas D'Amerique en stol Verte. På italiensk og fransk oversættes ordet 'ananas' til 'ananas', et nik til den søde smag og duft af melonen, der minder om den tropiske frugt. Som et resultat af sin korte holdbarhed har Sharlyn-melonen aldrig opnået succes kommercielt, men er stadig en efterspurgt sæsonbetonet skat på landmandens markeder.
Næringsværdi
Sharlyn meloner er en fremragende kilde til vitamin A, B6, C, K, niacin, folat, magnesium, mangan og kobber. Deres naturligt høje kaliumindhold og fugtindhold gør dem også til en fremragende mad til varme sommerdage, når dehydrering udgør en risiko.
Ansøgninger
Sharlyn-meloner kan erstattes af Crenshaw-meloner, der udviser en lignende sødme med fuld smag og en robust nok tekstur, der kan tåle madlavning. De kan bruges som morgenfrugt og som en salatingrediens eller bruges som ingrediens i kolde supper og desserter. Se melonerne i en varm gryde for at karamelisere deres naturlige sukkerindhold, eller grill på en frugtspyd med ananas og mango. Par med agurk, bær, citroner, yoghurt, honning, vanilje, chili, fåremælksost og salt saltet kød. Opbevar meloner ved stuetemperatur to til tre dage. Opbevares moden eller skåret melon i køleskab i op til tre dage.
Geografi / Historie
Produktet af krydsning, Sharlyns moderplanter blev begge primært dyrket i det sydlige Frankrig, Norditalien og Algeriet så tidligt som i slutningen af det femtende århundrede. Som med mange sommermelonsorter trives Sharlyn i et varmt tørt klima. De er klar til høst, når frugterne 'glider' eller løsner sig fuldstændigt fra vinstokken i stilkenden.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Sharlyn Melon. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Forkæl en uge | Fig og melon Hamantaschen |
For nylig delt
Folk har delt Sharlyn Melon ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Brentwood Farmers Market Underwood familie gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA Cirka 584 dage siden 8/04/19  Piemonte købmand Piemonte købmandsselskab 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com Nær vedOakland, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Nær vedBerkeley, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Tokyos fiskemarked Tokyos fiskemarked 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net Nær vedAlbany, Californien, USA For cirka 585 dage siden, 8/03/19  Heldig Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 I nærhedenPetaluma, Californien, USA For omkring 596 dage siden, 23-07-19  Parkside Farmer's Market Parkside Farmer's Market 555 Taraval Street San Francisco 94116 415-681-5563 Tæt påDaly City, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Noriega Producere Market Noriega producerer 3821 Noriega Street San Francisco 94122 415-564-0370 I nærhedenDaly City, Californien, USA Cirka 606 dage siden, 13-07-19  Gus's Community Market Gus's Community Market 2111 Harrison Street San Francisco CA 94110 415-431-9300 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Beau-markedet Le Beau Market - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 I nærhedenSan Francisco, Californien, USA For cirka 607 dage siden, 7/12/19  Hawthorne markeder Hawthorne Market 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 Tæt påRolling Hills Estates, Californien, USA Cirka 620 dage siden, 29-06-19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 Tæt påGlendale, Californien, USA For cirka 621 dage siden, 28-06-19 |
