| Tanimura & Antle Inc. | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Grøn perlesalat er lille til medium i størrelse og har en gennemsnitlig diameter på 13-20 centimeter og er et kompakt, langstrakt hoved i en vase-lignende form med tætpakede blade. De bølgede blade har takkede kanter og er glatte, kødfulde og tykke med en levende grøn farve, der overgår til en lysegrøn-hvid på den tykke mellemrib. De ydre blade er sprøde med en smeltende kvalitet og tættere på kernen, bladene er ribbet, saftige og knasende. Grøn perlesalat er smøragtig og sprød med en subtil sød smag.
Årstider / tilgængelighed
Grøn perlesalat er tilgængelig året rundt.
Nuværende fakta
Grøn perlesalat, botanisk klassificeret som Lactuca sativa, er en årlig sort, der er medlem af familien Asteraceae eller solsikke. Også kendt som Sweet Gem salat og Winter Density, blev Green Gem salat udviklet fra en krydsning mellem romaine salat og en salat af butterhead type. Grøn perlesalat foretrækkes af kokke for sin sprøde tekstur og evne til at modstå varme i madlavning. Det er også en yndlingssalat af hjemmet gartnere, da den kan vokse i små rum og containere og kan overleve perioder med varmt sommervejr, hvor andre sorter ville bolt og visne.
Næringsværdi
Grøn perlesalat indeholder vitamin A, C-vitamin, calcium og jern.
Ansøgninger
Grøn perlesalat er bedst egnet til både rå og kogte applikationer som stegning eller stege. Når de bruges friske, kan bladene rives og serveres som en salat, lagdelt som en seng til kød og fisk eller fyldes med en dukkert bestående af fisk, saucer eller kylling. Tekstur og subtile smagsoplevelser af Green Gem salat er et perfekt lærred til salte og dristige ledsagende ingredienser og lyse, frugtagtige smag. Grøn perlesalat opsuger også let smag, skærer fedt og holder saucer, vinaigrettes og juice i bladets riller, svarende til en spiselig svamp. Når den er kogt, kan grøn perlesalat skæres i halve og let grilles og serveres med en citrusvinaigrette. Grøn perlesalat passer godt sammen med citrus, tomater, radiser, asparges, artiskokker, chili, stegte eller blødkogte æg, frisk eller ældet ged og fåremælksost, champagnedike, balsamico, eddike, creme-baserede dressinger såsom yoghurt eller kærnemælk, tørret frugt, æbler, appelsiner, pærer, melon, grapefrugt, ristet kylling, bacon, skaldyr, ansjoser, røget ørred, urter såsom basilikum, koriander og dild og nødder såsom pistacienødder, hasselnødder, valnødder og pignolier. Bladene opbevares i lidt over en uge, når de opbevares i den skarpere skuffe i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
Også kendt som Sucrine, hvilket betyder sukker på fransk, er Green Gem salat en ekstremt populær sort i Europa, begunstiget for sin silkeagtige, men sprøde tekstur og søde smag. Almindeligvis brugt i Det Forenede Kongerige er Green Gem salat let braiseret eller grillet og serveres som garnering til laksetartar og carpaccio, som er en rå forretter, der består af tyndt skåret kød såsom bøf eller fisk.
Geografi / Historie
Den oprindelige Green Gem salat, også kendt som Buttercos Sucrine, er en arvestofsalat, der oprindeligt blev dyrket i Frankrig. I dag findes Green Gem salat på landmændsmarkeder og specialbutikker og dyrkes primært i hele Vesteuropa og langs kysten af Californien i USA.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
| Græs nederdel | San Diego CA | 858-412-5237 |
| North Park dating | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Urt og hav | Encinitas, Californien | 858-587-6601 |
| Georges ved Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Hr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Åbent gym-hvide ris | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Søster køkken | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Hyatt Island | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Ballast Point Restaurant - Lille Italien | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Neighborhood Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Køkken Vinbutik | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Lodge på Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Elsker båd Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Stol på restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Ordinære aktier | San Diego CA | 714-317-7072 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Urt og træ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Tahona (køkken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Rosen | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Grapefrugt Grill | Solana Beach, CA | 858-792-9090 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Den Rygende Ged | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Tusind blomster | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Monark | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Cafe taknemmelighed San Diego | San Diego CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Stillehavskystens spiritus | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Glen ved Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Noble House Hotels & Resorts | San Diego CA | 619-276-4010 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Ristet brød | Coronado CA | 619-435-4323 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Sweet Artisan Green Gem Luce. Den ene er nemmest, tre er sværere.
For nylig delt
Folk har delt Sweet Artisan Green Gem Lettuce ved hjælp af appen Specialproduce til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem specialproduktappen og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Lalas S.A Det centrale marked i Athen M 18-20 002104826243 Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 519 dage siden, 10/08/19 Delings kommentarer: Lille perle fra Spanien 🇪🇸 Cool salat 🥬  Det centrale marked i Athen - Grækenland Naturens friske IKE Det centrale marked i Athen Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Nær vedAthen, Attiki, Grækenland For cirka 582 dage siden, 8-06-19 Delings kommentarer: Lille perlesalat  Big Ranch Farms Big Ranch Farms 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 I nærhedenNapa, Californien, USA For ca. 598 dage siden, 21-07-19 |
