Beskrivelse / smag
Søde Texas 1015 løg er store i størrelse med en gennemsnitlig diameter på 10-15 centimeter og er kugleformede til let aflange i form. Pærerne i softballstørrelse er indkapslet i en tynd, gul papiragtig hud, der er flaky, tør og sprød. Under huden er det off-white kød saftigt, sprødt og fast med mange lag af lige ringe, der let kan adskilles. Søde Texas 1015 løg har varme og søde aromater på grund af tilstedeværelsen af forbindelsen eugenol og er kendt for deres varemærke sødme og saftige, ømme tekstur.
Årstider / tilgængelighed
Søde Texas 1015 løg fås om foråret til sommeren.
Nuværende fakta
Sweet Texas 1015 løg, botanisk klassificeret som Allium cepa, er en åbenbestøvet, kortdags sort, der er medlem af familien Amaryllidaceae. Klassificeret som en frisk løg får Sweet Texas 1015 løg deres navn fra deres foreslåede plantningsdato den 15. oktober og hjemlandets voksende tilstand. Sweet Texas 1015 er en af Texas mest berømte sorter og er i høj efterspørgsel på grund af begrænset udbud hver sæson. Den store løg er foretrukket for sin søde smag, modstandsdygtighed over for sygdomme og stor størrelse og bruges af både kokke og hjemmekokke til en række kulinariske retter.
Næringsværdi
Søde Texas 1015 løg indeholder vitamin C, vitamin B6, kalium, mangan og folat.
Ansøgninger
Sweet Texas 1015 løg er bedst egnet til både rå og kogte applikationer såsom grillning, bagning og sautering. De kan hakkes friske og kastes i salater eller salsa, skives i skiver og serveres i wraps og sandwich eller hakket i dressinger og dips. De kan også sauteres med æg, koges i pasta, grilles og serveres over kød og burgere, stegt i løgringe eller blandes i gryderetter, gryderetter, quiche og supper. Søde Texas 1015 løg passer godt sammen med koriander, avocado, selleri, gulerødder, hvidløg, æbler, tomater, tørrede tranebær, gruyereost, ris, kød som fjerkræ, oksekød og svinekød og krydderier som cayenne, spidskommen og allspice. De opbevarer 1-2 måneder fra høstdatoen, når de opbevares et køligt, tørt og godt ventileret sted.
Etnisk / kulturel info
Sweet Texas 1015 løg er kendt for deres enkelte centre og endda lag af ringe. Denne ensartethed har ført til forbedrede stegte løgringe, og mange store restaurantkæder har øget overskuddet på salg af løgringe på grund af den lette produktion. Sweet Texas 1015 har også vundet mange blå bånd i National Sweet Onion Challenge, da dens smag er sød, når den er rå uden skarphed forbundet med almindelige gule løg.
Geografi / Historie
Sweet Texas 1015 løg blev udviklet af Dr. Leonard Pike, en gartneriprofessor ved Texas A&M University i College Station, Texas. Efter ti års forskning og udvikling blev Sweet Texas 1015 løg frigivet i 1983 og fik tilnavnet 'million dollar babyen' på grund af de enorme omkostninger og den tid, det tog at udvikle sig. I dag dyrkes Sweet Texas 1015 løg i hele Rio Grande Valley i det sydlige Texas og kan findes på landmændsmarkeder og specialbutikker i hele USA.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Sweet Texas Onions 1015. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Moder timian | Æg, karameliseret løg og avocado morgenmad Tacos | |
| Løb i et nederdel | Vegetar Crock Pot Black Eyed Peas og Collard Greens Suppe | |
| Hvid på ris | Sweet Onion Crack Dip |
For nylig delt
Folk har delt Sweet Texas Onions 1015 ved hjælp af specialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produktionsdeling giver dig mulighed for at dele dine produktopdagelser med dine naboer og verden! Bærer dit marked grønne drageæbler? Gør en kok ting med barberet fennikel, der er ude af denne verden? Find din placering anonymt gennem Specialty Produce App, og lad andre vide om unikke smag, der er omkring dem.
 Brentwood Farmers Market Underwood familie gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA For ca. 598 dage siden, 21-07-19 Delers kommentarer: Bedste løg!  Brentwood Farmers Market Underwood familie gårde i nærhedenSawtelle, Californien, USA Cirka 647 dage siden, 6/02/19 Delings kommentarer: En af mine favoritter! |
