Beskrivelse / smag
Sød. Forfriskende. Lækker. Træmodne hvide nektariner tilbyder fremragende rig smag og er virkelig en frugtelskeres absolutte glæde.
Årstider / tilgængelighed
Nektariner er tilgængelige i sommermånederne. Tjek for tilgængelighed.
Næringsværdi
Kolesterolfri og fedtfattig, nektariner er mættede fedtfrie, natriumfrie og en god kilde til C-vitamin.
Ansøgninger
Simpelthen fantastisk ude af hånden tilføjer hvide nektariner saftig smag til frugtsalater. Kast i blandede grønne salater for en sød godbid. Kokke sætter især pris på den hvide nektarins usædvanlige præsentation og rige søde smag. For at modne placeres i en papirpose, hold den ved stuetemperatur. Køle moden frugt i op til en uge.
Geografi / Historie
Det er usikkert, hvilken der først blev til, nektarinen eller ferskenen. En af dem, eller muligvis begge, er hjemmehørende i Kina. Nogle forskere hævder, at der er en stor forskel mellem disse to frugter. Andre siger, at den eneste vigtige faktor, der er forskellig, er, at nektariner har en glat hud, og ferskner er uklare. Gør det endnu mere forvirrende og vokser på identiske træer, det er muligt, at et ferskenstræ kan have en enkelt gren, der producerer nektariner og omvendt. For at gøre tingene endnu værre for havebrugere til at ordne det hele, bærer ferskenfrø undertiden nektariner, og ferskner kan vokse fra nektarinfrø. Den største forskel mellem hvide kødede nektariner og gule kødede nektariner er deres syreniveau. Gulkødede sorter er høje i syre, som faktisk konkurrerer med frugtens sukkerindhold og ofte skaber en smagfuld smag. Da de hvidkødede sorter har ringe eller ingen syre, kan kun sukkerindholdet sødes. Nektariner tilhører familien Rosaceae og klassificeres som Prunus persica sort nucipersica.
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer træmodne hvide nektariner. Den ene er nemmest, tre er sværere.
| Pham fatale | Grillet nektarin og gedeost-forretter |
