| Girl & Dug, Inc. | Hjemmeside |
Beskrivelse / smag
Lemon Star Gem morgenfruer er små blomster med en gennemsnitlig diameter på 1 til 3 centimeter og vokser oprejst, fastgjort til slanke, tynde grønne stilke. Hver blomst har generelt fem flade, kantede kronblade med firkantede kanter. Kronbladerne er lyse gule og bærer en rød til rødbrun ring i midten, skaber en stjernelignende form og omgiver et gult centrum. Kronbladenes overflade er også blød, bøjelig og delikat med en silkeagtig, fløjlsagtig konsistens, og blomsterne udsender en delikat, citruslignende duft. Lemon Star Gem morgenfruer har en sej og lidt tør struktur, der frigiver en blomsteragtig, pebret smag med subtile lakridsnuancer. Ud over de spiselige blomster har det bregneagtige, lacy løv en aromatisk citrus duft og er også spiselig med en urteagtig, grøn smag.
Årstider / tilgængelighed
Lemon Star Gem morgenfruer er tilgængelige i sensommeren til efteråret.
Nuværende fakta
Citronstjerne perleblomster, botanisk klassificeret som Tagetes tenuifolia, er lyse, tofarvede blomster, der tilhører familien Asteraceae eller solsikke. De små blomster er en mindre kendt art af morgenfrue og er en del af en enkeltblomstserie af signet morgenfruer værdsat for deres citrus duft og smag. Citronstjerne ringblomster er undertiden kendt som Citronstjerne Citrusperler, Citronstjernesignelblomster og Rock Garden morgenfruer og adskiller sig i størrelse og udseende fra de mere almindelige franske og afrikanske morgenfruearter. De små planter udvikler en busket, kompakt form, der vokser mellem 25 og 30 centimeter i højden, og er foretrukne for deres langblomstrende natur og høje blomsterudbytte. Lemon Star Gem morgenfruer er primært en havehavekultur, der er sået som en prydplante. De aromatiske blomster og løv bruges også i urtehaver til at tiltrække gavnlige bestøvere og afvise uønskede skadedyr, der typisk lever af urterne.
Næringsværdi
Lemon Star Gem morgenfruer er en kilde til carotenoider som zeaxanthin og lutein, som er farvestrålende pigmenter, der findes i kronblade, der hjælper med at beskytte kroppen mod fri radikalskader. Blomsterne indeholder også antiinflammatoriske egenskaber, antioxidanter for at styrke immunforsvaret og kan bruges til at rense og berolige fordøjelseskanalen.
Ansøgninger
Lemon Star Gem morgenfruer har en citrus-fremad, subtilt pebret smag, der er bedst egnet som en spiselig pynt, tilsat i slutningen af præparaterne for at undgå visning. Blomsterne skal høstes lige før brug, og det anbefales kun at bruge kronblade, da blomsterbasen indeholder en bitter, ubehagelig smag. Lemon Star Gem morgenfruer kan drysses over salater og frugtskåle, eller de kan strategisk placeres som accentpynt på appetitvækkere. Blomsterne kan også bruges til toprisretter, kornskåle og ægbaserede retter, eller de kan blandes i pasta eller svæves på supper og karryretter. Ud over at bruge kronblade hele, kan de hakkes og bruges som en frisk urt, der indeholder en lignende smag som dragon. Lemon Star Gem morgenfruer kan også infunderes i olier eller eddike til subtil smag, eller de kan indarbejdes som spiselige pynt over is, sorbet, vaniljesaus, kager eller småkager. Ud over kulinariske retter kan Lemon Star Gem morgenfruekronblade fryses i isterninger, bruges som dekorativt garnering over cocktails, gennemsyret i en te, blandes til smoothies eller omrøres til mousserende drikkevarer. De fjerblade af Lemon Star Gem morgenfruer er også spiselige og kan kastes i salater, koges let sammen med andre grøntsager eller hakkes i cremet smør og dyp. Lemon Star Gem morgenfrueblomster passer godt sammen med flødeost, purløg, tomater, agurker, radiser, vandkress, æg og urter som mynte, persille og rosmarin. Frisk plukket Lemon Star Gem morgenfrueblomster skal straks indtages for den bedste kvalitet og smag. Blomster med deres stilke stadig fastgjort kan placeres i vand i køleskabet og opbevares natten over. De høstede kronblade holder også 2 til 3 dage, når de opbevares i en plastikpose eller muslingeskal i køleskabet.
Etnisk / kulturel info
I Pekin, Illinois, hædres mange forskellige sorter af morgenfrueblomster på den årlige Marigold Festival. Arrangementet blev etableret i 1973 og blev inspireret af Everett McKinley Dirksen, en tidligere beboer i byen og senator i Illinois. Dirksen var glad for morgenfruer og kæmpede i vid udstrækning for, at de farvestrålende blomster skulle blive De Forenede Staters nationale blomst. Den nationale kampagne var mislykket, men Dirksen inspirerede sin hjemby Pekin, hvilket førte til, at mange beboere plantede morgenfruer i hele byen. Legenden siger, at der blev plantet over to millioner morgenfruer af forskellige sorter i hele byen, og i 1973 udviklede Pekin-beboerne Marigold Festival i weekenden efter Labor Day for at ære Dirksen og blomsten, som var et symbol på deres samfund. I dag tiltrækker Marigold Festival over 100.000 besøgende og har en parade, skønhedskonkurrence, 5K-løb, kunstvandring og live underholdning. Der er også en årlig medaljonjagt, hvor en medaljong er skjult blandt et stykke morgenfruer i byen, som en beboer kan finde. I Pekin er Lemon Star Gem morgenfruer et foretrukket sort til containerdyrkning, vindueskasser og små haverum.
Geografi / Historie
Lemon Star Gem morgenfruer er en type signet morgenfrue introduceret i slutningen af det 18. århundrede i USA fra Mexico og Mellemamerika. I midten af slutningen af det 19. århundrede blev signet-morgenfruesorter udbredt, ofte dyrket af frø i hjemmet. I dag tilbydes Lemon Star Gem morgenfruer primært gennem online- og frøforhandlere i butikken. Når de dyrkes gennem gårde, sælges blomsterne gennem specialbutikker og landmændsmarkeder i hele USA, Mexico, Mellemamerika og Sydamerika.
Fremhævede restauranter
Restauranter, der i øjeblikket køber dette produkt som ingrediens i deres menu.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californien | 805-539-9719 |
| Før | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
| Sådan er livet | CA-visning | 760-945-2055 |
Opskriftsideer
Opskrifter, der inkluderer Lemon Star Gem Marigold Flowers. Den ene er nemmest, tre er sværere.
