Beskrivelse / smag
Side appelsiner er små, omkring halvdelen af en navle orange og siges at have den fineste smag af enhver tilgængelig citrus. Huden er mørk orange med lejlighedsvis brun plet, dens mellemtynde hud er let at skrælle med minimale frø. Denne hybride citrus er saftig med en rig, sød smag. Page orange anses for at have den bedste smag af enhver sort.
Årstider / tilgængelighed
Side appelsiner er tilgængelige i det sene efterår og de tidlige vintermåneder.
Nuværende fakta
En side-appelsin er en sjælden hybrid af en Clementine-mandarin og en Tangelo (del Mandarin og del grapefrugt eller pomello), så det er ¾ mandarin og ¼ grapefrugt. Det er botanisk kendt som Citrus sinensis, selvom en side-appelsin trods alt ikke er en 'sand' appelsin.
Næringsværdi
Side appelsiner er en god kilde til C-vitamin, kalium og fiber. Det er også en rig kilde til folat, calcium og vitamin A.
Ansøgninger
Side appelsiner gør en god snack alene. Denne appelsins sødme skaber en vidunderlig juice eller blandet drik. Tilsæt saften til marinader eller saucer til salte retter. Det naturligt høje sukkerindhold i Side-appelsinerne giver en dejlig marmelade eller tilføjelse til kager eller scones. Opbevar Page appelsiner på disken i op til en uge og afkøles i op til en måned.
Etnisk / kulturel info
Side appelsiner er begrænset i deres tilgængelighed til staten Florida af en række årsager. Producenterne har haft problemer med inkonsekvent frugtstørrelse, hvilket kan føre til mindre salgbarhed. Der er også strenge retningslinjer for, hvor citrusfrugter kan afsendes, og mange avlere vil kun sende i staten.
Geografi / Historie
Amerikanske Department of Agriculture videnskabsmænd ved navn Gardner og Bellows skabte Page orange i 1942 som et kryds mellem en Clementine Tangerine og en Honeybell Tangelo. Formålet var at skabe en mulighed for tidlig sæson for landmændene. Denne hybrid mandarin-grapefrugt blev introduceret på markedet i 1963, men har været relativt sjælden på grund af et par faktorer. Dens lille størrelse mindsker markedsføringen af en side-appelsin, da mere kommercielt solgt frugt har en tendens til at være mellem 2 og 2 ½ inches i diameter. En anden grund er deres manglende produktion under optimale forhold, hvilket skaber en upålidelig afgrøde. Page orange dyrkes af landmænd i hele Florida og i det vestafrikanske land Cameroun.
